第210章 情人节特别篇:缘之节!巧克力的情意!(4 / 6)
经完成糕点的人,便拍了拍思考中的唐小罗,正巧撞上了突然站起身的唐小罗。
“龙吟?!那是什么?”小光被唐小罗突然站了起来,给吓了一跳随后听到唐小罗决定制作的甜品有些疑惑。
“抱歉吓到你了吧小光,不过很难解释做出来就知道了”唐小罗快步走到成堆的,树果面前精心挑选后说道。
唐小罗在选择了苹果和一些橙橙果和甜桃后,拿取了些许白巧克力和柠檬以及一系列调料。
唐小罗接过小光递过来的刀后,快速将苹果,甜桃橙橙果的果肉剥离一半切碎,一半榨汁,随后将柠檬切开放出了班基拉斯。
“班基?”(怎么了?)班基拉斯看了看周围有些疑惑。
“把这半个柠檬的汁水全部拧出来”唐小罗把柠檬递了过去说道。
“班基!”(明白了!)班基拉斯听到唐小罗的话,爪子微微发力柠檬的汁水顿时被尽数挤入碗中。
“嗯刚好,谢了班基拉斯”唐小罗看着碗中刚刚好50克的柠檬汁,将班基拉斯收回将榨好的混合果汁导入其中不断搅拌。
“小光,糖,果胶”唐小罗看着碗中果汁的融合程度,对一旁有些愣神的小光伸手说道。
“哦好!”小光听到唐小罗的话,递来了糖罐和一盒果胶,唐小罗接过精准拿捏该放多少的量,加入了20克的糖与3克的果胶放置到了电磁炉上加热。
“好下一步!”唐小罗活动了下手指,再次来到了切碎的果肉前,将果肉混合后加入少量的茴香粉和可怕的甜蜜调味。
“拜托了小光,用长耳兔把这些切碎的果肉冻好粉碎成冰沙”在做完这些后唐小罗转头双手合十对小光请求道。
“没问题!出来把长耳兔!”
随着小光放出长耳兔唐小罗,立即抽身前去巧克力区,挑选了一些白巧作为原料回到菜板前。
唐小罗再次发挥速切,随着刀具碰撞菜板“哒哒哒…”的声响,白巧被唐小罗粉碎成了粉末后倒入碗中。
唐小罗随后又将放置白巧碗,放入了一个更大的碗中并向大碗中加入温水,使得白巧渐渐融化。
(作者提点:如果现实中想模仿这些做的话,要注意巧克力融化的温度与湿度,一个不小心就可能重来,作者第一次去学这道甜品的时候,反复试错了几百遍。)
在巧克力融化后,唐小罗快速放入吉利丁片,用打蛋器搅拌并加入部分果汁,随后放出了耿鬼。
“耿鬼~”(要干嘛~)
“耿鬼对这碗白巧用0.5成力的急冻拳”唐小罗指着碗对耿鬼说道。
耿鬼做了个没问题的手势后,用出急冻拳慢慢接触白巧,很快白巧表面便结起一层霜层,唐小罗用手指微触刚好是类似橡皮泥的软度。
“小罗都好了!”
这时小光抱着一碗水果冰沙走了过来,唐小罗接过后满意的点了点头,将碗中的白巧打撒后,从背包掏出模具将白巧依次倒入。
随后又在白巧内,逐一填充水果冰沙,才将模具合好放置。
唐小罗在完成这一切后,再次叫耿鬼用出急冻拳将其冻好拿出。
这一次白巧将内部的冰沙封存的严严实实,唐小罗拿出小刀为其逐一修形,就在这期间。
小光与唐小罗两人都没注意到互相的一个小动作,唐小罗,将其中一颗半成品单独留了出来裹上了一层,可怕的甜蜜制成的糖粉。
而小光则偷偷将一个,烤箱纸杯放入了烤箱中,期间看着唐小罗认真制作巧克力的样子忍不住偷笑。
唐小罗很快便完成修形后,将其放置一边,拿取之前融化后会加入吉利丁片的巧克力,在注意到小光没看这边。
唐小罗悄悄倒出了一部分白色的巧克力后留好,另一部分则加入红色的果汁染为红色。
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