第31章 夏季适合吃哪种人参？有什么营养成分？注意事项？（4 / 4）
0秒，冰水激脆，加盐、香醋、香油拌匀，佐粥爽口开胃。
10.参味酸奶盏：原味酸奶一杯，撒西洋参超细粉0.5克、蓝莓数颗，微苦果香交融，午后清凉点心。
11.参粒绿豆汤：绿豆煮至开花，加入西洋参薄片5克再煮15分钟，清热解毒兼补气。
12.参片小米粥：小米粥将熟时撒入西洋参薄片3克，焖5分钟，早餐温润养胃气。
挑选西洋参小贴士：
观其形：优质切片纹理清晰，横纹或螺旋纹明显，质地坚实。
察其色：表面淡黄或黄褐，断面淡黄白，色泽自然均匀，避开惨白或染色品。
闻其香：应有浓郁特有参香，无酸霉异味。
尝其味：口含先微苦，后持久回甘，劣质品苦味涩口或无回味。
验干度：干燥者质硬脆，易折断，潮湿者软韧易霉变。
顺应节气，当季而食，方为养生之大道。西洋参，这份来自自然的馈赠，以其清凉滋补之性，为炎夏注入一份温和而持久的滋养力量。
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