第10章 “仙人余粮”黄精的健康养生食疗（3 / 4）

选择。

4.活力养生方

-黄精力士酒（需专业指导）：准备制黄精100克，熟地黄50克，枸杞50克，优质白酒1000毫升。将这些材料密封浸泡1个月以上，过滤之后就可以饮用了。每晚饮用一小盅（约15l），能够补益精血、强健筋骨。需要注意的是，酒精过敏者、患有肝病以及高血压的人忌用。

-黄精能量糕：取制黄精粉50克，黑米粉100克，糯米粉50克，红枣泥适量，蜂蜜或红糖。将粉类材料混合在一起，加入枣泥、蜂蜜或糖水揉匀，然后蒸熟切块。可以作为健康的零食，能够补充能量、滋养气血，适合在日常工作学习间隙食用。

四、食之有道：黄精食养的智慧与禁忌

黄精虽然是养生的佳品，但并非人人都适合，在食用时需要遵循个体化的原则：

-适用人群：

-肺肾阴虚者：表现为干咳少痰、咽干口燥、潮热盗汗、腰膝酸软等症状的人群。

-脾胃气虚者：有食欲差、易疲劳、消化不良、便溏等症状的人。

-精血不足者：出现早衰白发、头晕眼花、健忘失眠、经少或闭经等情况的人群。

-免疫力低下者：容易感冒、病后产后体虚的人。

-适合中老年人群进行日常保健，以延缓衰老。

-慎用或禁忌人群（重要！）：

-痰湿壅盛者：舌苔厚腻、身体肥胖痰多、有胸闷腹胀症状的人，由于黄精滋腻，食用后可能会助湿生痰，加重不适。

-中寒泄泻者：脾胃虚寒严重，经常出现腹泻、腹痛、畏寒症状的人，需要先进行温中散寒的调理，不宜食用黄精。

-气滞腹胀者：容易出现腹胀、嗳气症状的人，过量食用黄精可能会加重这些症状。

-外感初期者：处于感冒发烧、咳嗽初起阶段，邪气较盛时不宜进补黄精。

-儿童：一般情况下不需要特别补益，若确实需要，应在医师的指导下使用。

-用量与疗程：

-日常保健：制黄精每日干品的用量以5-15克为宜。

-调理体质：用量可以增加至15-30克，但建议循序渐进，或者遵循医嘱。

-食疗贵在坚持：一般建议连续食用1-3个月后观察效果，长期调养时可以间断食用（例如每月食用2-3周）。

-选材与品质：

-外观：制黄精以块大、肥厚、油润、断面呈角质样、颜色为乌黑色或深棕褐色的为佳。表面不能有霉变、虫蛀的情况。

-气味与口感：气味微淡，味道甘甜或微带苦味，嚼起来有粘性。不能有酸败味、焦糊味。

-购买渠道：应选择正规的药店、信誉良好的中药材店或品牌产品。要警惕那些经过硫磺熏蒸过度、染色增重的劣质黄精。

-配伍与相克：

-宜配：黄精常常与枸杞、山药、党参、黄芪、麦冬、玉竹、百合、莲子等搭配使用，这样能够增强补益的效果。

-慎配/相克：传统观点认为，黄精不宜与酸味食物（如山楂、醋）过多同用，可能会影响药效。同时，要避免与过于辛燥的食物（如大量的辣椒、花椒）或苦寒泻下的药物（如大黄、芒硝）同用。

五、拨开迷雾：黄精食养常见误区辨析

在黄精的食养过程中，存在一些常见的误区，需要我们加以辨析：

-误区一：黄精是“万能补药”，人人皆宜，越多越好？

-正解：黄精确实是滋补的佳品，但它有其特定的适应症。对于体质不符（如痰湿、寒湿、气滞）的人来说，滥用黄精可能会适得其反，导致腹胀、生痰、腹泻等不适症状。滋补需要适度，并非越多越好。

-误区二：新鲜黄精可以直接吃，效果更好？ ↑返回顶部↑