第41章 养生先养心（1 / 3）

养生之道，并非追求奇珍异宝或深奥理论，它就蕴藏在我们日常的点滴习惯和心态调整中。结合传统智慧和现代科学，让我们一起探索如何让健康变得更简单、更可持续。

身心合一：养生先养心

古人云：“养生必先养心，心养则寿长”。在快节奏的现代生活中，心理层面的养护往往比身体保养更为迫切和关键。

1.学会“止怨”：怨恨情绪就像一颗“定时炸弹”，持续侵蚀我们的身心健康。止怨并非压抑情绪，而是换一个角度看待问题。95岁高龄的齐白石先生将“戒悲愤”作为养生之道，这提醒我们，坦然接纳生活中的起落，是保持健康心态和体魄的重要一环。

2.懂得“寡思”：东汉名医张仲景曾遇到一位因忧思后继无人而患病的老人沈槐，他用一剂“笑话”药方让其豁然开朗。这告诉我们，过度思虑容易使人陷入焦虑，有时甚至会“请”来病痛。尝试放下不必要的念头，能让身心更加轻松，减少烦恼。

3.实践“善忘”：苏轼在养生方面提倡“无事以当贵”，遇事要放得下、看得开。记住该记住的，忘记该忘记的。斩断过去的烦恼，我们才能更好地拥抱当下的幸福，让内心得到真正的解脱和自在。

4.寻找内在平静：除了“止怨、寡思、善忘”，年轻人养护身心的方式正变得更加多元化。例如，冥想、正念、音疗等心理养生方式，正成为他们释放压力、寻找内在平静的有效途径。

吃得聪明：营养均衡是基石

饮食是养生的基础，但关键在于吃得科学、吃得合理，而非盲目跟风或过度节制。

·清淡饮食≠长期吃素：真正的“清淡饮食”并非长期吃素，而是讲究烹饪方式和调味上的“清淡”，其核心是均衡营养。长期严格吃素，尤其纯素食，易导致优质蛋白、维生素B12、铁、锌等关键营养素缺乏，这些主要来自动物性食物，缺乏它们可能引发贫血、免疫力下降等问题。健康“清淡”应做到少油、少盐、少糖，多采用蒸、煮、快炒方式。食材上需荤素搭配，适量摄入鱼肉、禽肉、蛋奶等优质蛋白，并搭配丰富蔬菜水果和全谷物，才能保证营养全面。

·“三减”行动：培养健康生活方式，需注重“三减”。

·减盐：成人每天食盐摄入量不超过5克。家庭烹饪时可使用定量盐勺控制放盐量，或使用葱、姜、蒜等香料代替盐，并少吃腌制食品。

·减油：成人每天食用油摄入量不超过25克。烹饪时尽量使用植物油，减少动物油摄入，可使用控油壶控制用油量，并减少煎炸，多采用蒸、煮、炖等方式。

·减糖：成人每天摄入添加糖最好控制在25克以下。建议少喝或不喝含糖饮料，用白开水代替，并减少食用高糖类包装食品。

·切勿“趁热吃”：“趁热吃”“多喝热水”是很多人表达关怀的方式，但这个“热”指的是温热，而不是滚烫。长期食用超过65℃的食物或饮品，会反复烫伤口腔和食道黏膜，增加食管癌风险。正确的做法是将食物或饮品稍晾片刻，待温度降至40℃左右（唇试微温不烫）再食用。

·理性看待保健品：对绝大多数饮食均衡的人来说，盲目长期服用维生素补充剂不仅是浪费，更可能造成危害。脂溶性维生素过量会蓄积中毒，损伤肝脏；水溶性维生素超量也会加重肾脏负担。获取营养的最佳途径是均衡膳食，只有在医生确诊缺乏或因疾病需要时，才应遵医嘱短期、定量补充。

动静结合：选择适合自己的运动

运动是保持活力的关键，但运动的精髓在于“适度”和“坚持”，而不是盲目追求强度和量。

·“日行万步”并非金标准：“日行万步”是一个广为流传的健康营销概念，但并非严格的健康标准。盲目追求步数反而可能对膝关节和踝关节造