杀猪这种活，秦守业上一世干过。

    插队的时候，村里杀猪，他去帮过忙……

    第一年是烧水，第二年按猪……

    他没有动过刀，所以杀猪的活是他姥爷的……

    老爷子进屋拿了一把长条刀出来，刀身长十五厘米左右。

    他先在石头上磨了磨刀，然后秦守业就抓住一头小猪，放到了院子西南角的磨盘上。

    老爷子去拿了个盆，放到了下面……

    “按住了！”

    “嗯……”

    秦守业一只手按住了小猪的脑袋，一只手按住了它的身子。

    姥爷找准位置，一刀就扎了下去。

    动作狠准快……小猪用力的挣扎，可无奈秦守业力气太大了……

    它嘴巴又被系上了，惨叫声从喉咙里冒出来，从鼻孔里钻了出来……声音也不是很大。

    “按着别动……”

    老爷子放下杀猪刀，跑去了厨房，弄了一瓢加了盐的水过来。

    他手里还拿着个木头勺子……

    把那些水倒进盆里，用勺子搅拌了起来。

    盐水与猪血的比例大约为 1:3，这样做是为了让猪血快速的凝固，同