第159章 运气爆棚，天哪竟然是剑鱼，太美味了（5 / 6）

    感叹自己的刀工越来越好了。

    这鱼肉切的很薄。

    要知道。

    生鱼片除了鱼肉本身。

    也非常考验刀工。

    太厚的话，会显得味道太冲。

    太薄又会失去口感。

    只有厚度刚刚好，既能尝到肉的弹性，又不会过于反感费力。

    说实话。

    剑鱼用来做生鱼片，确实好吃。

    但张国栋吃过蓝鳍金枪鱼。

    整体来说。

    各有千秋。

    但还是蓝鳍金枪鱼更胜一筹。

    剑鱼的肉质偏硬。

    而蓝鳍金枪鱼的肉质明显更加的软糯。

    金枪鱼油脂更加的丰富。

    更适合用来做刺身。

    除了和剑鱼一样带有甜味，甚至能够尝到一种淡淡的奶香般的回味。

    而剑鱼的鲜甜更加的内敛。

    需要慢慢咀嚼才能完全释放。

    此时。

    张国栋已经将全部生鱼片给吃完了。

    锅中的水也开了。

    沸水滚滚。

    里面的剑鱼肉已经变的雪白。

    浓浓的香气散发出来。

    张国栋眼中露出一丝惊喜，不由的咽了下口水。

    要知道。

    蓝鳍金枪鱼不仅价格更高，而且本身就适合做刺身。

    但是。

    剑鱼肉。

    刺身绝对不是第一选择。

    剑鱼最好的吃法。

    就是打边炉。

    看着沸水已经变的奶白。

    张国栋心