第147章 独属于中原的特色（2 / 5）

心。选料时，会选用优质的面粉和新鲜的猪肉，调馅更是关键，要将猪肉剁碎后加入适量的葱姜末、花椒水、盐、生抽等调料，顺着一个方向搅拌上劲，这样才能保证馅料的口感和汁水的丰富。包制时，师傅们手法娴熟，将面皮擀成中间厚边缘薄的圆形，放上馅料，快速捏出均匀的褶皱，最后放入蒸笼中用旺火蒸熟。蒸好的灌汤包玲珑剔透，放在盘子里，就像一颗颗晶莹的玉珠。更有那外焦里嫩的黄河鲤鱼，造型犹如一条腾飞的巨龙，鱼身上划着整齐的刀花，浇上的糖醋汁散发着诱人的光泽，寓意着新的一年吉祥如意。这道黄河鲤鱼可是选用了当天新鲜捕捞的黄河鲤鱼，经过精心处理和炸制，外皮酥脆，内部鲜嫩多汁，糖醋汁的酸甜比例恰到好处，为整道菜增色不少。厨师在处理鲤鱼时，会先将鲤鱼洗净，在鱼身上划几刀，方便入味，然后用盐、料酒、姜片等腌制片刻，再裹上面粉放入热油中炸至金黄酥脆。最后，将调制好的糖醋汁浇在炸好的鲤鱼上，糖醋汁的香味瞬间渗透到鱼肉中，咬一口，外脆里嫩，酸甜可口。

廖可欣看着满桌的美食，惊讶地张大了嘴巴：“哇塞，这么多好吃的，感觉我要开启一场美食‘狂飙’啦！我这胃容量得开启‘膨胀模式’才能装得下呀。感觉这些美食都在向我招手，我都不知道该先从哪一道下手了。这简直就是美食界的‘神仙阵容’，我都有点舍不得下口了。我感觉自己像是走进了一个美食天堂，每一道菜都在诱惑我。”众人听了，都忍不住哈哈大笑起来。

樊正索夹起一个灌汤包，小心翼翼地吹了吹，送到廖可欣嘴边：“宝贝，尝尝这个，吃的时候可得小心烫。这灌汤包的汤汁可足了，心急可吃不了热豆腐哟。我小时候吃灌汤包，没注意烫，结果烫得舌头都麻了，所以你可得小心点。你看这灌汤包，褶子捏得多漂亮，这可都是老师傅的手艺。”廖可欣轻轻咬了一口，汤汁流了出来，她满足地眯起眼睛，含糊不清地说：“嗯~太好吃了，这味道简直绝了。感觉我找到了美食界的‘梦中情包’。这汤汁的鲜美程度，感觉可以直接拿来当神仙的饮品了。我觉得我能一口气吃好几个。我在想，这灌汤包要是拿到深市去卖，肯定也会大受欢迎。”

饭桌上，大家一边品尝着美食，一边分享着生活中的趣事。樊国庆笑着说：“可欣啊，在学校里正索要是欺负你，你就跟叔叔说，叔叔帮你收拾他。别看他在外面人模人样的，在家里我可知道他那些调皮捣蛋的事儿。他小时候啊，过年放鞭炮，非要把鞭炮扔到邻居家的柴堆里，差点没把人家柴堆点着，可把我们吓坏了。还有一次，他偷偷拿了我的珍藏好酒，说是要做实验，结果把酒全洒了，把我心疼坏了。他小时候还特别调皮，有一回过年，我们包饺子，他非要在饺子里包上小石子，说是要给大家一个‘惊喜’，结果差点把大家的牙咯掉。”

廖可欣红着脸，轻轻拍了拍樊正索的胳膊，说道：“叔叔，正索对我可好了，从来没欺负过我。我们在学校经常一起参加社团活动，上次还一起参加了志愿者活动，去养老院看望老人，可有意思了。那些老人特别和蔼，给我们讲了好多过去的故事，感觉就像打开了一本历史书。有一位老奶奶给我们讲了她年轻时候的爱情故事，说她和爷爷是在一场舞会上认识的，两人一见钟情，后来携手走过了很多风雨。听得我都感动了。还有一位老爷爷给我们讲了他以前过年的趣事，说那时候条件艰苦，但是一家人围在一起吃顿饺子就觉得特别幸福。我们还陪老人们一起写春联、贴福字，他们可高兴了，还夸我们是好孩子。”

樊正索也连忙点头，嘴里还塞着一口烩面，含糊地说：“是啊，爸妈，我们在学校可乖了。而且我们还一起参加了不少比赛，拿了好几个奖呢。上次参加那个知识竞赛，我俩配合得那叫一个默契，直接‘杀’进决赛，把奖捧回来了。当时我们为了准备那个竞赛，