第三百三十章制成红糖（3 / 6）

，蔗汁里的杂质虽然经过舀泡会少了许多，但是数量还是不少的，粗滥的舀泡只能将表面的杂质去掉。经过纱眼的过滤，又能去掉许多的杂质。

    第一口锅里的蔗汁全部赶到了第二口锅里之后，梁川将锅底清理了一下，果然是手工打制的特制铁锅，品质就是不一样，加上梁川用猪油开锅仔细，一口锅保养得当，锅底煮了这么久的糖水，一点都没有粘连。

    农家人一口锅是几十年吃饭的工具，用坏了添几两生铁补一补，就是到了二十一世初，大部分农村的集市大街上还有锔锅补锅匠这个技术工种！

    这时，第一口铁锅里再利用毛竹继续往里面添蔗汁，这些工序，就是重复刚刚第一口铁锅的作法了。

    如此往复，屋子外面不停地压榨着蔗汁，蔗汁通过毛竹送到铁锅里，一群人连动，上锅的蔗汁往第二个锅赶趟，不能煮焦了更不能煮快了，一个环节出问题了都不行。

    范殿元他们也是惊奇，自己送来了那么多的甘蔗，这才一会儿的功夫，就大部分变成了蔗渣，都是那个石磨子碾的吗？

    铁锅里的蔗汁每往低处赶一下不仅能将杂质过滤一番，这赶汁的过程中还能将蔗汁中的水分除去，让糖水的浓度越来越高。

    前三口锅里的蔗汁还能过滤到了第四口锅和第五口锅，已经没有办法过滤了，那糖水黄得像泥浆一样，又粘又稠，纱布网已经没办法过滤了。

    “这就是糖吗？好香！”艺娘在屋子外远远地都闻到了那股子浓郁的香气，在这个甜食匮乏的年代，就算是皇帝老儿也难以禁得住甜食的诱惑，更不要说这些连糖都极少吃得到的穷苦百姓了。

    饶是沈玉贞这种自小锦衣玉食养出来的姑娘也挡不住甜食的诱惑，几个姑娘不禁都咽了一口口水！