第527章 鬼鬼祟祟（1 / 2）

如今天气已经逐渐变得凉快下来，冰制作的食物购买的人少了许多，火锅又占据了大头。

郭掌柜一如既往的在雅间内招待二人，愁容满面道：宝姝，隔壁家的酒楼不知怎的，也推出了火锅这种菜式，而且卖的比我这里还要便宜。两家相争，宴熹楼的生意少了许多。

苏思情摸了摸下巴，他家火锅的味道如何？

我托人弄了点回来品尝，和我这里的一模一样。

那就是有人把底料给泄露出去了。

做生意的黑幕很多，苏思情早就料到了会有这么一天，所以并没有表现的很意外。

大哥，其实火锅不止是菌汤和麻辣这两种口味，咱们可以推出新的口味。

这

.....郭掌柜实在想不出火锅除了这两个还能用什么制作汤底，小姝，恕我愚笨，你还是说的清楚一些吧。

汤底，可以用一锅浓稠的鱼汤，或者用排骨熬制。再不行，牛乳都可以用来涮肉。

郭掌柜瞪大了眼睛，这确定能吃么？听起来太奇怪了。

当然能吃，火锅是万能的，想煮什么就煮什么，没那么多考究。我还见过用米粥当汤底的。

那我尝试着看看吧，也不知道食客们能不能吃得惯。

行，除了这个，我再教给你一道菜，跟火锅一样受人欢迎。

.什么？

苏思情神秘兮兮道：地锅鸡。

郭掌柜一头雾水，地锅鸡是何物？怎么烹制？

简单，用一口大铁锅，里面放入新鲜的鸡肉，加一些土豆和各种蔬菜进去，锅的一周再贴上一些玉米饼子，味道绝对让人回味无穷。

前世，她最喜欢吃那个，要不是因为腿脚不便，简直恨不得日日往外跑。

她的形容确实很诱人，但郭掌柜没见过实物，更没有品尝过，完全不知道怎么指导厨子做出来。

宝姝，能否麻烦你去厨房里现做一份，给厨子演示一下？

当然可以。她起身下了楼，热火朝天的忙了起来。

约莫小半个时辰后，两个大铁锅里熬煮的东西顺利制作完成，她吩咐人把菜弄到了雅间里。

大哥，青行，你们一起尝尝看。

林景年揭开了其中一个铁锅的锅盖，里头是色泽诱人的鸡肉，明明是油腻之物，可搭配上四周金灿灿的玉米饼，莫名让人有种食欲大开的感觉。

好，这卖相看着就不错！郭掌柜夸赞了一声，夹起一块肉咬了一口。

肉质滑嫩，嚼几下唇齿留下，简直比酒楼里的招牌红烧肉还要眉美味。

宝姝，这个地锅鸡的味道太好了，你简直是个厨艺天才。

大哥先别急着夸，再看看旁边那个。

成！郭掌柜揭开了另一个锅盖，里头的是一锅炖鱼，周围同样贴了一圈饼，但并不是玉米的，而是普通的白面，这个是不是该叫做地锅鱼？

他原本只是一句调侃，没想到还真说对了。

聪明，这就叫地锅鱼，大哥快尝尝如何。

郭掌柜吃了一块鱼肉，口味比起刚刚的地锅鸡完全不一样，唯一相似的一点，大概就是都很美味。

宝姝，这两道菜我明日就加进菜谱里！

苏思情点头，售卖价格最好亲民一点，这样才能跟隔壁酒楼行程竞争。

从前宴熹楼走的是高端路线，来吃饭的人都是非富即贵。但真的想要赚钱，就不能把位置定的太高，能让普通百姓吃得起才是最好的。

放心吧，我有数。

那行，我看时候也不早了，先跟青行回村子，下次再来看大哥。” ↑返回顶部↑