第286章 大黄鱼（4 / 5）

前竖了根手指向服务员做了个静声的姿势之后，就站那里继续旁听下去。

而坐桌前的秦晓伟也没意包间门的响动，毕竟这服务员时不时会过来收拾个盘子或者倒茶倒酒的，何况他也没觉得自己这话有什么见不得人的。

所以，听了章美眉的疑问之后，他笑着吊起了书袋说道：“我说学妹，你这话说得虽不中亦不远矣啊。”

“哦？不知学长此话何解，学妹洗耳恭听。”听着这半古不古的话，章泽恬一边笑着一边同样配合地拽着文说道。

“呵呵……这道鱼汤的窍门，说白了就跟那些魔术一样其实很简单，只是平常人不会往那方面想罢了。”喝了一口汤的秦晓伟笑着揭开谜底道：

“就这道大黄鱼，其实可以用一尾鱼吊汤，吊完之后直接扔了，然后再用另外一尾作肉，这样一来，这汤美肉嫩不就搞定喽。”

这话一说，不但桌上的章泽恬呆了，就连将服务员支开，站门厅处的窦文涛也是一愣。要说他这个手法别看简单，但一般人还真就是想不到。

当然了，有些人即使是想到了，但出于这成本的原因也很少会去做。而那些不乎这种高成本的厨师，一般情况之下也很少八大碗这样的饭店里工作。

愣完之后，窦大厨基本上是肯定对方应该是个同行了，即使不是，肯定也是个美食家级别的人物，当下他咳嗽了两声示意了一下自己的存，然后走了过去。

顺着咳嗽声看去，突然看到有一个身穿厨师服的中年男子突然出现自己的包间，秦晓伟也是不由一个愣神，到是一旁的章泽恬问道：“请问你是……”

“打扰二位客人了，请不要误会，我姓窦，是八大碗的主厨，同样也是这道料理这道大黄鱼的人。”走上前的窦文涛笑着解释道。

“哦？”眼瞅着正主找上门，秦晓伟只是略一思量到也猜测到了一些原因，当下笑着招呼道：“原来是窦师傅，来来来，快请坐。”

等对方坐下之后，他又笑道：“刚刚我还跟章学妹称赞你做得这道黄鱼的滋味真是绝了，这下可算是见到真人了。”

而一旁的章泽恬虽然不明白这吃饭吃得好好的，怎么把主厨给吃出来了，但看到自己的学长这么说，当下也就将心里的疑惑给按了下去，坐一旁静观其变起来。

至于被揭穿了手法的窦文涛并没有丝毫的尴尬之处，而是笑着说道：“呵呵……刚刚听服务员说店里来了一个会吃的行家，这不一时兴起就想过来认识一下，没成想刚到包间就听到了你的高见，真是厉害啊。”

“窦师傅你这话可就太抬举我了，我也不过是瞎猜而已。”说到这里，秦晓伟是肯定刚刚多半是自己的评论被服务员给听了去，然后传到了对方的耳中。

至于对方找上门的行为，他是明白。毕竟餐饮界一般遇到这样类似的情况，即使厨师不出面，那管事儿的经理多半也会过来一趟。

借着询问对菜品有没有什么不满意的地方等等之类的话题，来试探食客到底是来“品鉴”“学习”的同行还是极为懂行的老饕，以便做出一些应对。

毕竟对于一家饭店来说，这口碑是相当的重要，如果真能得到行内人士的认可，那可是一件受益匪浅的好事儿。

当然了，为了以防万一，如果有必要的话店方同样会利用一些打折或者优惠的手法来拉拉关系，量降低被挑刺的可能。

……

不收费：这种情况确实存，如果能把点的菜从做法到味道说得头头是道并且很专业，肯定会有人过来询问菜怎么样啊，有没有什么不满意之类的话。

基本上这样的人一出现，少也是能打个折，要是你真的很懂行或者能忽悠的话，免单那是不可能的，但送