第298章 简单的面条？（3 / 4）

的腥味，再加上白松露那特别的味道并不是每一个人都喜欢。

可是秦晓伟的手中，这两种食材不但没有那种让人不适的味道，而且还与原本的高汤融合一起，形成了一种鲜美绝伦的奇妙味道。

等这帮家伙被这面汤给征服了之后，又开始品尝起做为主要配菜并有着溏心的鲍鱼片来。

四只鲍鱼经过泡发与一系列的工序之后，虽然比干鲍时要大了一些，但分成六份之后，每个碗里了就是薄薄的几片。

鲍鱼，特别是干鲍。厨师的眼里其实并不是越大越好，或者说，并不完全是这样。但真正的好鲍鱼却一定要有溏心。

而所谓溏心鲍鱼，是指干鲍中心部分呈不凝结的半**状态，也就是将干鲍煮至中心部分黏黏软软，入口时质感柔软及有韧度。

这种溏心可不是厨师料理出来的，而是制作干鲍的过程当中，需要经过多次晒干等不同的程序，即便是这样，也不是所有的干鲍都有溏心。

溏心鲍鱼所特有的吮刀感、粘牙感和仿佛流金岁月的陈香感，也是普通鲍鱼难以同时具备的。

一口汤下肚之后，安馨明媚的大眼睛顿时笑成了一双弯月，当然不让的大赞道：“木头，这海味你虽然做的不多，可这面做的实是好吃。”

“呵呵……不但好吃，这面还滋补呢。”一边笑纳了自己女友的毛病，秦晓伟一边还不忘给了个另有含义的眼神笑着说道。

而一旁的沈星婷则开口说道：“木头，你这汤怎么熬成这种颜色的？难不成里面放了牛奶？可是为什么一点奶味也没有呢？”

“这可是曹叔的功劳，要是没有他老人家送来的上好花胶，我即便也能熬出这种汤色来，可味道也是不一样的。”

“这花胶，其实就是鱼肚。是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。花胶汁呈奶白色，入口香甜，不会感到腻。”

解释完的秦晓伟又笑着说道：“而且配以鲍鱼、鱼翅进食，不但味道极佳，而且是滋补养颜，大家可不要错过，好好尝尝吧。”

与沈星婷他们的恍然不同，一旁的安馨自然知道自己男友之前所说的滋补可不是指得这个，只不过，一想到这养身汤两人身上所展现的功效，脸色顿时发红的她只得借着吃面来掩饰了。

鲍鱼片中间呈现出的金黄色，也就是所谓的溏心。轻轻用筷子送入口中，味道浓郁、软滑而弹牙，还带点韧性。

这样的口感就连曹兴邦也忍不住赞道：“这应该就是余韵悠远、齿颊留香了吧。”

而这样的说法，很是得到了沈星婷他们一众小辈的点头赞同。

“对喽，木头，不是说还有松露的吗？怎么没吃到啊？”相对于沈星婷来说，回能放得开的赵飞，沉默了好一会儿之后，忍不住问道。

听了这话的秦晓伟不由鄙视了对方一眼，说道：“你这家伙，吃着还赖着。上面那些碎屑不就是松露吗，难不成你还指望我直接给你一整块尝尝？”

“啊？这就是松露啊？木头，你也太小气了吧。”吧嗒了一下嘴，努力回味着这玩意味道的赵飞，一脸遗憾地说道。

而一旁的曹兴邦到是觉得这小胖子挺对脾气，当下笑道：“说实话这什么松露也就小木头这么弄我吃着不错，如果整片来吃，一股子放久了的陈年旧床单味。”

“不是吧？不是说这松露很名贵吗？怎么会是孙年旧床单味？”碍于地域限制，只听过这玩意的名头，却还没尝过的赵飞惊讶地说道。

沈星婷却点头说道：“曹叔说得没错，这松露的味道确实很……很特别。我以前到是尝过一次，说实话，远没有木头这回弄得好吃。”

“怎么样，这回信了吧？