第359章 我输了(2 / 4)
,这份中华海鲜盖饭,虽然并没有太多的辅料,但只是切成约有零点五公分厚的鲍鱼片以及小段的整只海参,就可以说是简约的华贵了。
不要说吃了,光是这道菜品如此这般的品相,就足以让包括安馨内的众人感到大饱眼福之余,也不由是期待起这道菜品的味道了。
观赏外这道菜品的品相之后,看着分配到各自面前的小碗,剩余九位大众评审的目光却不约而同地凝视了那位被他们推选为领头的老饕身上。
而这位并没有因此而感到压力,相反只见他轻轻拿起面前的骨瓷杯,轻啜了个其中的清泉水,仔细地口腔中往来翻滚一番之后,才吐了出去。
接着右手执了洁白的汤匙,左手托一握小碗,舀一匙汤,略凉入口,立即醇汤香浓绕口荡漾回环,抿唇,香气经久不泄。
而这时,一直从第一回合开始就沉默不语的鲁志深却开口说道翅汤的主香味是鸡汤,取其宽厚,温润绵长的口感。”
“只是这鸡汤亦有不同,公鸡的汤味向上冲,母鸡的汤略有沉着意味,而此汤清甘向四面平展,用得却是小公鸡去势之后的阉鸡。”
“此汤清甘平展,油色黄亮,如似液态黄金,佐墨鱼煨之是十分不的汤内又有鸭汤成份,鸭汤含有清水味,它溶释了鸡汤的高油高热,使之汤味淡然而飘逸。”
“除此之外,汤中应还有一丝干贝的味道,于两汤之中,若隐若现,如天际间的海潮,海天一色处间或闪耀。仿佛一丝微咸细腥的海味,从风中飘来,鸥影与涛声中沁心入肺,使之翅汤展现了层次。”
听着这于平淡中挑动人心的介绍,那老饕再次动手将鲍鱼片与翅汤同时送进嘴中轻轻细嚼,一缕硬香顿时随着咀嚼肌的力量释放而出,穿透了翅汤的绵香,比干贝之香近了呈条状绕齿散放。
经过这口嚼香,味蕾饱了,咀嚼肌的力量释放了,老饕不由夹起一簇的仿佛银线般的绿豆芽,清脆、清凉、清随之入口。
嚼之,如是味觉迈步于春天的原野,清风爽爽,脆嫩多汁,是世界的清嫩部位的亲近,是生命的永拥抱。
对于老饕来说,香是一股力量。香气溢满了肺腑,品第三口时,含汤于口,啜翅针数枚于齿间,以休闲态温柔地细细含咬。
翅针绵软富弹性,齿间滑动,悠然地感受双齿捕捉滑柔与弹力之趣,舌尖也帮助打探,如是往复,此间口中的每一个部分,都欢乐地跳跃,它是音乐的舒情乐章,轻缓绵动起伏,柔润漫长,而香气悠悠。
当他随了香气舌尖对嚼碎的细小翅针追逐中浮托而起,轻松飘然,如沐微温海风,阳光抚摸,涛声如絮,悄然穿越美丽的黄金海岸一般。
等到已经吃的忘形的这位再想来g 口时,却面前的碗中除了吸纳了一些汤汁的米饭之外,再我可食之物。
略有遗憾之余,当下拿起汤匙轻舀一勺放入口中。
米,是香米,吸收的翅汤之后便有了一种家园的味道。
身为老饕的他,与之前的细品不同,此刻,应该放开了大嚼。
于是随着牙齿的咀嚼,刹时翅汤于口中呈放射性发出颤香,它令品尝鱼翅抵达后的高朝
汤与米饭一道入口,咀嚼间,饱含翅汤的颗粒状的米饭与味蕾发生磨擦,它连口液均擦去而令翅汤的味分子直接与味蕾接触,因此发生出颤栗的香。
每一个味蕾均向神经末梢放电,它使飘然浮托而起的品翅者重重回落地上,品味世俗的快感与真实,此时如大梦初醒,酣畅淋漓。
虽然说起来这么多,可真正品尝的过程却只是极短的,当面对身前热气渐消的空碗,老饕此人一边回味无穷,一边赞道妙真是绝妙”
有了这位的领头,剩
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