第405章 太凶残了！（1 / 4）

要说柳随风虽然以徒弟的身份居之，但对于自己这个师父的厨艺却除了以前的视频资料看到过之外，现场直播这种事儿却是还是头一遭。

铁锅过油之后，将事先挑选好的三只草鸡蛋极快地打碗，接着右手持筷以一种与普通打蛋迥然不同的速搅拌着。

“打蛋液的时候，为关键的地方就是用力。不光要用腕力，而且还得保持一种平衡。你看，要这样才行。”一边说着史孟麟一边手上动作不停。

只见那双张开一个角的竹筷子，搅动起来筷筷相连，速即不会过快也不会过慢。而碗的蛋液则力量的作用下形成了螺旋状。

柳随风的眼里，自己师父的动作看似简单却给自己一种难以言述的和谐感觉。那蛋和碗筷之间仿佛有了生命一般，生生不息的流动着。

让他加意外的是，这个打蛋的过程足足打了十五分钟之久，而一边灶台上的那口油锅这会也已经烧干，一层油亮的膜已经附了锅上。

而这个时候碗的蛋液却已经散出一种金黄色的特殊色泽，蛋液能拉成束显得非常粘稠。史孟麟右手不停，左手却锅里倒入近半锅油，同时开大火。

“随风，炒蛋时的油温控制相当关键，即不能滚油，也不能温不够。需要蛋打成前的短时间内入锅，否则这个菜就废了！”

手上依旧没有停下打蛋动作的史孟麟看到锅内的油已经开始冒出细细密密的油泡儿时，当下手上手力，直接用筷子将蛋液从碗打到锅。

这还不算，蛋液入锅时他手上的筷子依旧以一种奇异的频率旋转着，带动着蛋液温热的油穿行。好像一条游水的金龙，盘旋着前进。

同一时间被撒入锅的少许葱花和细盐，转眼间就被这盘旋而行的蛋液给完全吃了进去，眨眼间就融成了一体。

下一刻，史孟麟一抖动手腕，就将油里汆了一会儿的蛋直接打进一旁的碟子里。整个过程看似复杂无比，其实说时迟那时快只一瞬间就完成了。

等蛋液到了碟。惯性的作用下盘成了一圈，随后又余温的作用下。才渐渐凝成了型。

看着眼前那香气四溢，正冒着热气金黄透明的炒蛋，柳随风的心也不由自住地随着那微微颤动鸡蛋一同颤动了起来。

别看只是一个小小的炒蛋，可等史孟麟完成时却仿佛做了什么巨大的体力活一般，额头上一层细密的汗珠。气息也粗重了许多。

“随风，做这道炒蛋，关键之处一是要手法协调，二是穿锅的技巧要行云流水，后也就是关键的就是火候的把握。”

“你看我炒的这分蛋，一来油锅里还有零星蛋末。二来成品的火候还略差一丝，下锅的时候也早了一点，所以这次的考核不是太容易而是太难了。”

听到这番总结性的话，一旁的柳随风早就已经是目瞪口呆地说不出话来。

要说他虽然身为美食记者。对烹饪厨艺多少也懂一些，但却从未意过这道普通人眼里再简单不过的炒蛋，居然有如此大的讲究。

虽然对自己能不能学到高超的厨艺没太大的信心，但对柳随风而言，只要能接触到这些普通人压根不可能接触到的存，自己今天的决定就已经值了。

仿佛眼前开了一片天地般的他，不由下意识地用手拈了一块蛋放入嘴里。下一刻，这家伙就现。金黄色的蛋一入口居然立刻就化了。

滑入喉咙的蛋汁，再加上恰到好处的葱花与细盐高味。嘴里留下了让人陶醉的美妙滋味，实是柳随风平生尝过美味的炒蛋。没有之一。

而这时，史孟麟有些惋惜又有些庆幸地说道：“我这个人天性不会是一个好老师，虽然你年纪不小，但天赋不昏，原本还担心收了你之后会耽误你。”

“进入了