第二十一章 西红柿牛筋盖饭（为盟主嘴刁的陈胖加更~）（3 / 7）

sp;  “切墩至少三年才能切好，西红柿算是其中难度中等的。”常季道。

    “常用的有十种刀法，直刀、滚刀、压刀、片刀……”常季正要接着说，抬眼一看就发现章童满眼都是圈圈，显然有些懵。

    “你先给西红柿去皮吧。”常季心里叹口气，然后道。

    “我是不是太笨了？”章童虽然懵，但也能听出刚刚常季刀法都没介绍完。

    “是不聪明。”常季点头。

    章童顿时垂头。

    “但你运营做的好，我不会那个，今天的客厅都是你带来的。”常季接着道。

    “嘿嘿。”章童瞬间傻笑起来。

    “在西红柿顶部划十字，入刀两毫米，刚刚切破西红柿的皮就好。”常季指了指章童面前的西红柿。

    “好。”章童立刻干劲满满的开始做了起来。

    章童对厨艺可以说没什么天赋，但胜在会听话，常季说什么她就做什么。

    因此常季交代清楚后就去处理筋膜边角料了。

    “倒是第一次做这玩意。”常季看着保鲜袋里已经切成指节大小的筋膜。

    “有牛膻味，血腥味。”常季思考了十秒，交代章童拍了半块带皮生姜，就左手把大炒锅放在了燃气灶上。

    大火一开，顿时铁锅被烧的极旺，热力灼人。

    关小火后，常季下入肥油，