第四十三章 凉皮（2 / 2）

该是有谁说我坏话了，我要画个圈圈诅咒她！”

“噗！”林明玉好笑的揉了揉他的小脑袋，“那些说坏话的人，我们就诅咒她走路平地摔好不好？”

“好！”

这边林宝珠刚端起水盆要往外倒，结果一个左脚绊右脚，直接摔了一跤。

水盆翻了过来，淋了自己一身。

幸好这只是洗菜的水。

“宝珠？宝珠你怎么了？”正在做饭的大娘走了出来，着急的看着她。

林宝珠楞楞的看着水盆，回过神来，脸色涨红，“没什么。”

她直接站起身跑回了房间，赶紧换衣服。幸好周围没什么人看到，要不然也太丢脸了。

“哎，这孩子，怎么倒个水还能摔着？”这周围地都是干巴巴的，不应该啊。

对于老林家的一切，林明玉是不知道什么个情况，她现在在做凉皮。

凉皮可以直接做面条，或者卷面皮，都是夏日里不错的美食。

首先需要把面粉揉成团，醒半个小时，随后用清水开始洗面团，等面团洗到最后成面筋之后差不多就好了。

洗面团的水先沉淀一会，之后把上面的清水倒掉，留下底部的面水就行了。

之后准备圆形的小簸箕，上面刷一层油，把面水倒入摊开。水滚之后，将簸箕放进去烫一分钟，随后拿出过凉水，将凉皮揭下来。

一张晶莹剔透的凉皮就做好了。

重复过程，等到一定的数量之后，将叠起来的凉皮切成条，再往里面加入黄瓜丝，豆芽，辣椒油，还有蒸熟切好的面筋，搅拌均匀就行了。

“姐姐，这个好香啊！”小弟趴在桌面旁，看着桌子中央好大一碗凉皮，忍不住吸溜口水。

“小弟，把口水擦擦。”二牛嫌弃的伸手帮他擦了擦唇角，多大的人了。

林明玉拿出碗，给每个人夹了一碗，“你闻到的应该是辣椒油的味道，不枉我做了这么长时间。”

凉皮的口感很筋道，而且因为过了凉水之后，吃起来不会觉得热，但也不会像吃凉粉一样冰冰凉凉的。

这种口感怎么说，就很新颖。

“我觉得这个也可以拿去卖！”小弟提议着。

“巧了，我也是这个想法。”林明玉点点头，“不过现如今还不到时机，等凉粉的生意做上去之后，再说凉皮的事吧。”

饭要一口一口的吃，路也要一步一步的走，什么事都讲究一个循序渐进。