第176章 再做糖炒栗子！（2 / 4）

的小公主屁颠屁颠跑了过来。

“七栗子~”

“对，吃栗子。”萧然拉着小公主的小手。

刚进院子，张锦禾就端来木盆接了清水，把栗子倒进去淘洗。

等洗的差不多，又用布巾把栗子表面的泥屑擦得干干净净。

张二丫则从灶房翻出那口黑铁锅，放在院子里的土灶上，还特意找了块干净的粗布，把锅沿擦得发亮：

“这锅去年炒栗子就好用，受热匀，栗子不容易焦。”

萧然把挑好的石子倒进清水里淘了两遍，沥干水后倒进铁锅里，又往灶里添了把干柴。

火苗“噼啪”舔着锅底，石子在锅里慢慢变热，发出细微的“沙沙”声。

他拿着长柄木铲轻轻翻炒，时不时弯腰看看石子的颜色：

“等石子热透了，再放栗子，这样栗子壳才会脆，里面的肉才够甜。”

几个孩子早围在灶台边，像小麻雀似的凑成一圈。

小公主踮着脚，直勾勾看着，被萧然轻轻往后拉了拉：“兕子小心烫，离远点看。”

她却不肯挪太远，只眨巴着圆眼睛盯着锅里的石子，嘴里念叨：“小囊君~什么时候放栗子吖~”

狄仁杰更急，围着灶台转了两圈，又凑到萧然身边问：“小郎君，石子要热到什么时候？”

“要很烫才行...”萧然发现自己没办法解释，没办法和狄仁杰说清楚。

城阳小公主没说话，却一直盯着张锦禾手里的栗子，见她用剪刀在每个栗子壳上划了道十字，忍不住问：“划口子是为了让栗子熟得快吗？”

“对呀。”

张锦禾笑着把划好的栗子递过去让她看，“划个口，等会儿炒的时候栗子壳会裂开，糖汁能渗进去，吃的时候也容易剥。”

“还有就是不能炸，要不然栗子被炸的满天飞...”

说着，她把划好的栗子装在竹篮里，递给萧然：“小郎君，准备好了。”

“好！”

萧然拿起木铲翻了翻锅里的石子，石子已经变得滚烫，泛着点青灰色的光。

他把栗子顺着锅沿轻轻倒进去，“哗啦”一声，栗子和石子撞在一起，发出清脆的响。

他握着木铲不停翻炒，栗子在石子间滚来滚去，壳子慢慢从褐色变成深棕，还时不时有热气带着淡淡的栗香飘出来。

“哇~好香吖~”小公主使劲吸了吸鼻子，拉着萧然的衣角晃了晃，“小囊君~快好没吖~”

李丽质走过来，帮她把被风吹乱的碎发别到耳后，笑着说：“再等等，得让栗子在石子里滚透了，壳才会脆，肉才会甜。”

萧然笑着从张二丫手里接过装着粗糖的小陶罐，往锅里撒了两勺糖。

糖遇热很快化了，裹在栗子壳上，栗香里又多了股甜丝丝的味道，飘得满院子都是。

他继续翻炒着，嘴里说：“快了，再炒两分钟，让糖汁裹匀了，就能出锅了。”

孩子们的眼睛更亮了，围着灶台不肯挪步。

小公主的小手攥着衣角，城阳小公主盯着锅里的栗子一动不动，阎瑶时不时吸一下鼻子，狄仁杰则数着数：“一、二、三....”

等到糖炒栗子出锅，虽然很急，但是几个小孩子还是先给李渊孙思邈和萧皇后送去。

这才安静的坐在一边吃起来。

几个小孩子吃的很香，这是自己去捡来的，炒的石子也是自己参与的。

所以感觉吃起来很香。

萧然其实不喜欢吃这些东西，但是喜欢看几个小孩子吃。

小公主这个小吃货，吃东西很香。

很普通的东西，也能吃出山珍海味的感觉来。

张二丫没有忘记萧然之前嘱咐的事情，带上了些白面和粟米。

豫章公主