第28章 炒菜(2 / 4)
要厚,还不能超过一枚银幣,並且锅边要比羊皮纸杯更薄。”
沈恩对领地內的铁匠本特点点头。
“沈恩少爷的要求还真有些难,这得分两段打造,先敲出弧形锅底,再拼接直筒锅身。得用那种生铁敲碎后重新熔炼,反覆捶打才能做好。”
“请放心,我不会少你钱的。”
“不不不!绝不是钱的问题,我已经在努力做了!已经做了个小实验品出来,我有些不太满意,沈恩少爷放心,大概还有一星期,肯定能完工!”
於是...
这个世界的第一口中式铁锅就诞生了。
造铁锅大概有两个目的。
一是想让雪汐老师开心,毕竟她吃饭那都是刨饭,还和亚依抢吃的,是个名副其实的好吃嘴。
二是他想试试可不可以將炒菜当做平民菜餚传播出去,积攒积攒名望。
为此,沈恩特意向老妈还有小安妮要来了厨房,说自己要做书上学来的菜。
如此捣鼓捣鼓几天,总算是可以开始正式做菜了。
瑟兰雅就纯粹是宠儿子,任由他折腾,就和上次他折腾饼乾一样,也没指望小孩能做出什么好吃的来。
......
沈恩打算做道甘蓝炒肉丝,番茄炒鸡蛋,外加炒土豆丝。捲心菜以后再说。
肉自然只能用牛肉。
这个世界的猪肉大多是个体户散养猪,阉割技术的不普及,导致猪肉腥臭无比,实在是没几个人吃。
炒土豆丝就很方便。
加点盐,加点葱,加点蒜,切丝就能炒。
只不过装盘需要到各自的碗里,勺子实在是没办法夹菜。
番茄炒鸡蛋不用多说,加盐就行。
哦,这个世界的番茄品种不行,得再加一点点的。
老妈还一度怀疑他用番茄做菜,是不是想要毒害大家,因为那玩意儿在这个世界,就只是个观赏性的盆栽,一直被认为有毒。
为此,沈恩还特意定製了一个铁架,放到壁炉旁边用里边的柴火就能当做热源。
亚依看了一会儿就没兴趣跑去客厅等菜去了,倒是老妈、小安妮,还有那几个亚人小女僕对自己做菜很感兴趣。
因为手法迥异,老妈问了好几次他是从哪里学来的,沈恩都用书搪塞。
“好了!”
几道菜连续出锅,把小安妮都看愣了,“小少爷好像很会做料理的样子唉。”
瑟兰雅也有些惊讶:“他好像研究了很久来著。”
沈恩將菜餚按份量装盘,一人一份端到眾人的面前。
搭配混合蔬菜的粥饭。
至於白米饭这东西,文艺復兴时期那可是被义大利贵族视为珍饈的“东方奇珍”!
15世纪的义大利食谱《libro de arte quaria》就记载用牛奶煮稻米、加玫瑰水的贵族甜点配方。
是高档货!
在少数地区精英阶层,也是奢侈食材。
换到《魔典》的世界里来也差不多。
帝国中原还好,那里幅员辽阔,放边境一般人根本吃不起,沈恩家也买不到。
只能用精细小麦搭配一些蔬菜来煮粥。
......
因为都是第一次吃这种类型的菜,所以都很好奇口味如何。
瑟兰雅疼儿子,因为是儿子研究许久才弄出来的,所以第一个试吃。
她本来都已经想好了安慰的说辞,可一口吃进去后,眼睛都瞪大了。
“这是甘菜么”
老妈
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