第二百八十四章 成功的芝士……？（2 / 4）

2小时，然后转入冰箱冷藏。

    当然，这也是在制作成功的前提下才能转入冷藏，香川明天早上起来还得过来看看这些酸奶有没有成功发酵。

    按照Geegle搜到的内容来看，用乳清制作的酸奶风味会更加浓厚一些，但是考虑到乳清本身是自行制作的副产品，所以比香川当年直接用酸奶菌制作酸奶更加地不稳定。

    尽管至今为止，无论是制作豆腐也好还是制作酵母也好，香川一次次操作都有惊无险，但是她不认为自己的这个好运能够一直持续着，所以在制作食品，尤其是用和二十一世纪不同的方法来制作食品的时候，她都要格外的小心。

    ——

    四锅酸奶在香川期待的目光以及围观者们一言难尽的目光中，由小厨送入了恒温设备里。

    而这会儿，过滤设备里的芝士也到了检验成品的时候。

    因为有重物在过滤设备里压着这块芝士，所以形状上显得比较方形。香川小心翼翼地把它取出来，放在案板上，两升牛奶制作出来的芝士也不过四百克左右，这还是用现代的高蛋白优质牛奶制作而成的，算是产量比较高的。

    雪白的芝士拿在手里有一种神奇的触感，比较像是老豆腐的感觉。香川想着。

    然后……该怎么办呢？

    她看着案板上的芝士，陷入了沉默。

    按理来说，现在应该尝尝这新鲜出炉的芝士，可问题是……香川也没有直接吃过生的芝士啊。

    她最多也就吃过裹在油炸物上或者是意面上的被高温融化或者炙烤后的芝士，而且那种芝士是黄色的，和眼前的白色芝士似乎不是同一种，那……这个也能那样吃吗？——

    “香川，怎么了，不尝尝看吗？”

    在旁边围观的欧阳雅婷问道，三个男生也用期待和好奇的目光看着案板上的芝士。

    如同豆腐一般四四方方的芝士倒是比刚刚和白醋进行反应之后所分离出来的絮状物要好看不少，而且因为过滤掉了乳清，所以表面也闻不到那些酸醋味。

    就现在这样子的芝士，还别说，挺叫人有些兴趣尝尝滋味的。

    但是考虑到香川在阉猪被发现之前孜孜不倦地尝试猪肉料理时的那些“名场面”，欧阳雅婷三人实在是没那勇气在香川亲自去躺雷之前自告奋勇来尝尝这味道。

    他们最近在班级群里讨论时发现香川对古代食品的味道包容量还是挺高的，所以要是连香川的舌头都征服不了的话，那他们这些对古代食品一直半截的青少年们九成九也是无法接受的。

    所以不仅是欧阳雅提三人，就连高一八班的众饕餮们也是要等香川尝过第一口之后，才肯动手与周围的同学们抢食。