H2460 美食评测标准与体系 33（1 / 2）

二道门老厨房的包厢中，安良示意杨茂怡给予一个评分，免得这个罗云一直在一边期待

杨茂恰考虑了一下，才开始评分

从味道来说，因为是清汤类，在味觉刺激方面天然存在弱势，所以我给8分的评价。”

杨茂怡谨慎评分

从外观来说，因为是清炖鸡汤，哪旧在汤色万面扑了功夫，尽可能的过滤油脂，但缺之精致的视觉色彩，所以只能给7分。

杨茂怡继续给予评分。

环境方面给9分，帝都北三道繁华区域闹中取静，有一种世外桃源的感觉，再加上古朴又精致的装修，所以环境方面可以给

9分！”

杨戊怡给了一个高分

服务细节很到位，从基本的一客一菜单，再到服务响应度，以及服务态度来说，全部都没有问题，但在微笑服务方面稍微

差了一点，不过鉴于没有服务费，所以给8盼、”

杨茂台索合分析

最后是交通问题，虽然你们家在北三道687，并且提供了免费停车场，但你们家的停车场只有八个位置，并且要提前预约

登记车牌之后才能进入，这一点很不方便，所以交通方面只能给分。”

杨茂怡给出最后一项评分

安良在一边灵魂翻译，“总体来说，你们家达不到顶级，但也非常阜越，属于值得推存，同城中值得专程前往的档次，相当于

米其林二星餐厅。

杨茂怡在一边脸色微红，她确实想要构建一个对标米其林星级餐厅的餐饮评测体系，但现在还只是一个想法而已

罗云则很满意安良的综合评价，“谢谢安总的评价，请问这个评价有什么证书和标志牌吗，如果有证书和标志牌，我希望获得

份。”

无论是米其林星级餐厅，还是黑珍珠餐厅，全部都有对应的证书和标志牌，络大多数获均的餐厅（btde也会高调表明这

一点

所以罗云希望获得证书和标志牌，从而表明他们餐厅的地位。

安良看向杨茂怡，“你要不要趁机推出一个美食评测体系？

赵婉兮附议的说看，“我看过你的美食纪录片，你的美食评测标准做得很好，如果将美食评测体系与美食纪录片配合起来，我

相信应该有神奇的效果。”

安良附议的说看，“无论是来其林，还是黑珍珠，对于普通人来说，他们的评测都太遥远，没有一个直观的印象，你的评测就

个同，每一个上榜的餐厅，全部都有对应的美食纪录片，这一点就是差异化。

顾客在挑选餐厅的时候，你做的美食纪录片就可以作为参考建议，而不仅仅只依靠餐厅评级。

毕竟米其林也好，黑珍珠也罢

上们中的糟糕餐厅中社多的、安良比槽的说育

经过安良和赵婉兮的劝说，杨茂怡肯定的点头，“我确实有这样的想法，原本还想再准备准备的，既然罗老板有这样的想法

那我们就做一个美食评测标准和体系。

罗云喜笑颜开，“那就坐等杨女士帮找们家拍摄美食纪录片，并且颁证书和标志牌。

说到这里，罗云隐晦的说着，“杨女士有没有考虑过评测费用和加盟费用？”

杨茂怡否定的说着，“不需要任何一分钱，即便是我们颁的证书和标志牌，同样不需要任何工本费，我们会全部承担费用

从而保证美食评测的公平性。

罗云直接竖起大拇指，“佩服！

杨女士，我一定会支持你们家的美食评测体条，能够获得杨女士的认同，那是我们家的荣辛

杨茂怡提醒的说着，“罗老板，我们家的美食评测，每一年都会进行一次，并且在更换了主厨的情况下，我