第37章 过年（一）（2 / 3）

腐，再炒个白菜加腌萝卜。一共8个菜，鸡鸭鱼肉齐全，荤素搭配。

    过年还是要丰盛一点，这天气也不怕吃不完放坏了，折箩也是一道好菜呢，米饭的绝佳伴侣！

    做的时候就让雨水在一边看着，把每道菜所有的关窍、注意点都说给她听。她的厨艺基础已经不错了，多看多听以后上手一两次就会了。但今天是年夜饭，就不给她练手了。

    菜都做好已经2点多了，先在桌上摆一下，敬先人，然后就开吃了。

    得奇遇后何雨柱就把酒戒了，今天才给自己倒了一小杯。橱柜里有一小瓶蜂蜜和一罐麦芽糖，何雨水给自己化了一杯糖水。

    兄妹俩相依为命6年了，之前妹妹还小，傻柱也不太靠谱，过年都是跟一大爷他们一起过的。今年何雨柱开窍了，自己在家过年，雨水也挺开心的。

    至于那个更不靠谱的爹，他俩基本都不会提起。51年丰泽园闹劳资纠纷，所有人做的都不顺心，再加白寡妇蛊惑，何大清直接抛弃儿女跑路了。

    然后何雨柱转投鸿宾楼学艺两年，之后进入轧钢厂工作至今。虽然何大清头几年有写信和按月寄钱，但指望一个只能看懂菜谱的厨子能靠写信维系亲情，那也太难了。

    这两年他也不写信、不寄钱了，要么是被白寡妇发现给断了，要么自己有了其它开销，或者觉得傻柱能养活兄妹俩了就放下枷锁了，反正亲情也几乎就这么断了。

    时间是治愈一切的良药，美食能抚慰凡人的心灵。兄妹俩吃着年夜饭大餐，都挺开心的。

    吃完饭收完桌子，两人又开始包饺子，还是包猪肉白菜馅的。北方嘛，逢年过节包饺子，有点喜事包饺子，心情不好包饺子。要是有条件，甚至可以多包点放屋外冻上，随吃随煮。

    包完饺子何雨柱又把花生瓜子拿出来，每户半斤带壳花生，2两带壳瓜子，都是过年特别供应的，前两天才凭副食本买回来。

    再加上文明四合院奖励的花生瓜子各一两，可惜都是熟的，不然明年就可以自己种瓜子了。

    这点花生瓜子也不够吃的，他又拿出一小袋玉米洗干净，起锅，锅热后加一点点油，把玉米倒进去盖上锅盖不断颠锅，先做一点爆米花。

    感知到所有玉米粒都爆了之后，倒出爆米花。再往锅里加入麦芽糖，糖化后加入爆米花和花生米，翻炒均匀后出锅。就倒在砧板上用菜刀整一整形状，切成片，轧糖就做好了。

    何雨柱这里轧糖做好的时候，院里其他人家也开始吃年夜饭了。

    中院贾家，做的也是八菜一汤，好几个硬菜。有高收入的一大爷在，年夜饭怎么可能差了呢。

    “来，让我们一起喝一杯，祝愿国家越来越好，咱们的日子也越过越好。老太太呀长命百岁，咱们大人健健康康，两个孩子茁壮成长！”一大爷当仁不让地发表祝酒词。

    聋老太太和秦淮茹喝汤，其他3个大人也各自倒了酒，大家一起举起杯、碗。棒