第70章 全院吃鹅肉（2 / 3）

近邻，这时代的邻居确实还是有人情味的。

    前些年年景好的时候，邻居间相互送点吃的也是常有的事，只是没像何雨柱这样，给全院都送一点。一个院子的邻居会比别的院的街坊更亲近，院子里各家又会有亲疏远近的差别。

    回家给媳妇一说，把大锅拿出来，放在院里的大灶台上。这灶台建好后就没拆过，专为院里办席准备的，谁都能用，方便。

    大天鹅绑好喙、翅膀和腿丢在地上，一帮孩子围着看稀奇。又拿出20斤土豆，对棒梗说道：“棒梗，来帮我把土豆皮刮了，待会儿请你吃肉。”

    “好嘞，何叔！”棒梗很开心，能吃肉谁不开心呀。何雨柱日行一善，导人向善。

    用家里的开水杀鹅拔毛，等弄好了土豆还没刮完，没关系，小孩子愿意做事就是好事，技巧和速度可以慢慢练。

    把鹅的内脏洗干净切好，大天鹅斩块再洗一遍。起锅烧油，姜蒜下锅煸香再加其它香料和辣椒酱翻炒，之后加入鹅肉炒掉水汽、炒出油。

    鹅肉炒至金黄加入除鹅肝的内脏继续翻炒，加料酒去腥后加点酱油翻炒，然后加开水炖它一个小时。

    灶膛里加几块煤慢慢等着，边上一圈小孩都口水哗啦的了，何雨柱又把土豆洗干净切块备用。

    等鹅肉差不多炖软了加入土豆块，再加盐调味，继续炖20分钟，炖到土豆起沙。

    “棒梗，去叫各家邻居拿最大的碗来盛肉。”20斤鹅肉加20斤土豆，每家盛个一斤半还是没问题的。

    “哦，吃肉咯！吃肉咯！”一帮孩子都跟着跑了。

    “哎哟，谢谢傻柱了！”三大爷第一个过来，一直关注着这边的动静呢。

    “别客气，三大爷。”

    “谢谢柱子了！”*n

    “别客气！”

    “嗯！傻柱啊，你这团结邻里的做法非常好，思想有进步啊。”刘光福来盛菜，二大爷背着手迈着四方步跟在后面，打着官腔。

    “哈哈，那都是院里三位大爷领导得好啊！”何雨柱也不跟他计较，反而捧他一句。

    “嗯！”二大爷听了就非常满意，抬头背手地又回去了。

    给每一家邻居都分几乎一样的肉和土豆，棒梗出了力，给他多盛了一勺，又给聋老太太送一碗，最后自家剩的稍微多一点点，丢一把泡好的粉条进去吸收汤汁。

    鹅肉出锅后就着剩下的火炒两个素菜，今天的晚饭就这么着了。今天各家都堪比去年过年了，至于端回去是一顿吃了还是再添点菜多吃几顿那就是各家的事了。

    比如阎老西，一回家就安排上了：“杨瑞华，快快快，分出一半儿来，加白菜土豆再炖一炖，剩下的明天再吃。”阎解旷和阎解娣两个小的，正拼了命地吸香气，好像吸到就是赚到。