第291章 终于有“靠山”了（4 / 7）

后，伊莱亚斯拿起刀叉，示意他动手：“别客气，随便吃。我在北美待了太久，早就没有饭前祷告的习惯了，昨天吃饭你也看到了，不用拘谨。”

唐·本杰明点头，开始仔细打量桌上的早餐，足足有八道菜，还有两道汤，每一样都精致诱人。

第一道是莎苏卡（Shakshuka）。一个黑色的陶锅里，番茄浓汤炖得浓稠，里面卧着两个流心荷包蛋，表面撒着孜然粉、辣椒粉和切碎的欧芹，旁边还摆着几片烤得金黄的皮塔饼。“这是最经典的犹太早餐，番茄要用熟透的Roa番茄，炖的时候加了大蒜和番茄酱，鸡蛋要煮到蛋黄流心才好吃，配皮塔饼蘸汤，绝了。”伊莱亚斯边说边给唐·本杰明盛了一勺。

第二道是白奶酪配蜂蜜和无花果。白色的山羊奶酪被切成小块，摆在盘子里，旁边放着新鲜的无花果和一小罐野花蜜，还撒了少许核桃碎。“山羊奶酪是本地农场产的，口感绵密，配着甜美的蜂蜜和无花果，中和了奶酪的酸味，很清爽。”

第三道是烟熏鲑鱼配奶油芝士贝果。刚烤好的贝果外脆里软，对半切开，抹上厚厚的奶油芝士，上面铺着薄片的烟熏鲑鱼，点缀着红洋葱丝和莳萝碎。“贝果是现烤的，要烤到表皮有韧劲，奶油芝士要选费城的，烟熏鲑鱼是挪威进口的，这三者搭配在一起，是纽约犹太早餐的标配。”

第四道是土豆煎饼（Latkes）。金黄色的土豆煎饼被煎得外酥里嫩，整齐地码在盘子里，旁边放着一小碟苹果酱和酸奶油。“土豆要手工磨成泥，不加面粉，煎的时候用橄榄油，外脆里嫩，配苹果酱吃是传统吃法，酸甜可口。”

第五道是鹰嘴豆泥配煮鸡蛋。细腻的鹰嘴豆泥装在碗里，表面淋着橄榄油，撒着辣椒粉，旁边摆着两个煮得恰到好处的溏心蛋，还有几片生菜叶。“鹰嘴豆泥要搅拌四十分钟才够细腻，溏心蛋的蛋黄要流心，把蛋黄拌进鹰嘴豆泥里，味道更浓郁。”

第六道是蔬菜沙拉。新鲜的生菜、番茄、黄瓜、红洋葱被切成小块，拌着橄榄油和柠檬汁，撒着少许盐和黑胡椒，看起来清爽可口。“蔬菜都是有机的，早上吃点清淡的，解腻又健康。”

第七道是肉桂卷。刚烤好的肉桂卷散发着浓郁的肉桂香，表面淋着奶油糖霜，里面夹着肉桂和葡萄干。“肉桂卷要烤到表面金黄，糖霜要趁热淋上去，一口下去，甜香浓郁，特别满足。”

第八道是水果拼盘。新鲜的橙子、葡萄、草莓、蓝莓被整齐地摆放在水晶盘里，还点缀着薄荷叶，看起来色彩鲜艳。“水果都是今早刚送来的，新鲜得很，补充维生素。”

除了这八道菜，还有两道汤品：一道是鸡肉蔬菜汤，里面有鸡肉、胡萝卜、土豆、芹菜，汤汁清澈，味道鲜美；另一道是扁豆汤，扁豆被炖得软烂，汤汁浓稠，里面加了番茄和洋葱，带着淡淡的香料味。

“尝尝这个莎苏卡，我很喜欢吃。”伊莱亚斯给唐·本杰明递了一片皮塔饼。

唐·本杰明依言拿起皮塔饼，蘸了点莎苏卡的汤汁，咬了一口。番茄的酸甜、鸡蛋的嫩滑、香料的浓郁在嘴里交织，口感丰富，确实好吃。他又尝了土豆煎饼，外酥里嫩，配着苹果酱，酸甜可口，让人胃口大开。

“这些菜太精致了，比我平时吃的早餐丰盛多了。”唐·本杰明由衷地赞叹道，“您真是太会享受生活了。”

“人老了，没别的追求，就想吃点好的。”伊莱亚斯笑了笑，喝了一口鸡肉蔬菜汤，“以前在以色列打拼的时候，早上能喝碗扁豆汤就不错了，哪敢想这么多花样。现在条件好了，自然要对自己好点。”

两人边吃边聊，气氛比刚才轻松了不少。唐·本杰明趁机问起了伊莱亚斯在北美打拼的经历，伊莱亚斯也不隐瞒，跟他说了不少年轻时的趣事，比如第一次来纽约时被骗光了钱，只能睡在地铁站；比如为了拿到