第30章 荒野叫花鸡（1 / 3）

    第30章荒野叫花鸡

    然后才开始料理第二只较为肥硕的松鸡。

    「这只来尝试一种独特的烹饪方法——泥土炭烤，在中国我们称它为'叫花鸡'。」

    林予安在庇护所附近，找来一些质地细腻黄泥，加入适量的溪水，将其和成软硬适中的泥团。

    还有之前第一次烤鱼时在湖边捡到的锡纸，再次派上用场，将整只松鸡包裹起来，如同给它穿上了一件银白色的外衣。

    锡纸包裹好后，林予安便将那和好的黄泥均匀地丶厚厚地涂抹在锡纸的外面。

    直到形成一个非常粗糙的，密不透风的泥壳，将整只松鸡完全封闭其中，如同一个椭圆形的泥蛋。

    「这个泥壳一定要厚实，而且不能有裂缝，这样才能在炭火中均匀受热，并且形成一个天然的'烤箱'。」

    他将这个巨大的「泥蛋鸡」放入已经燃烧了一段时间，积累了大量炽热炭火的火塘中。

    再用热灰和炭火将其大部分掩埋起来，只留下一小部分泥壳露在外面。

    「接下来，就是耐心的等待了，通常需要数个小时的时间，让炭火慢慢地将里面的鸡肉焖烤至熟。」

    泥土包裹着的松鸡在炭火中散发出，一种独特混合着泥土焦香和肉类闷烤的味道。

    而陶锅中，松鸡汤在「咕嘟咕嘟」地翻滚着，鸡肉鲜美的香味，在空气中袅袅升腾。

    林予安用木勺撇去表面浮起的灰白色泡沫，这是肉中的血水和杂质，去除它们能让汤更清澈，也能减少腥味。

    他不时地照看着叫花鸡的火候，保证炭火不会熄灭。

    一段时间后就需要给炭火中的「泥蛋鸡」翻个面，确保受热均匀。

    时间在等待中显得格外漫长，愈发浓郁的香气在不断地撩拨着林予安咕咕叫的肚子。

    终于，根据泥壳表面乾裂的程度和散发出的焦香判断，「泥蛋鸡」应该已经差不多了。

    用两根粗木棍将那个滚烫的「泥蛋」从炭火中拨弄出来。

    「夥计们，我要把这个泥鸡蛋敲开了！」

    他拿起伐木斧，用斧背轻轻敲击着已经烤得干硬焦黄的泥壳。

    「咔嚓，咔嚓……」泥壳应声裂开，露出里面被烤得略微发黑的锡纸。

    他撕开锡纸，一股浓郁香气，如同实质般，瞬间充斥了整个石屋！

    泥壳和锡纸被完全剥离后，一只