第54章 肉帘与柴棚（2 / 4）

p;   「烟熏的过程通常需要持续数天，具体时间取决于肉块的大小丶烟熏的强度，以及期望的保存效果。」

    「而我则不需要那麽乾的肉乾，现在的温度，对于半乾的肉乾来说，足以让他不会腐坏了。」

    他将烟熏房简易的木桩门轻轻关上，只留下一道极小的缝隙用于观察内部情况。

    然后退到一旁，静静地守护着这个正在进行着熏制工程的「美食工厂」。

    时间来到第四十八天。

    从昨天傍晚开始，林予安的注意力就几乎完全被这个烟熏房所占据。

    他每隔一两个小时，便会走出庇护所，仔细检查烟熏房内部的木炭和烟雾浓度。

    并时刻注意那堆阴燃的熏料上，是否需要添加一些新的潮湿松针。

    为了防备那些可能被肉香吸引来的夜行掠食者。

    他在烟熏房周围的几条必经小道上，系上了几根从渔具包里取出的细鱼线，鱼线的另一端则连着几个小巧的饵铃。

    任何不速之客的闯入，都会引发一阵清脆的警示。

    万幸的是，这一夜饵铃始终保持着沉默。

    林予安昨晚断断续续地睡了几个小时，今早感觉精神尚可。

    他起床做的第一件事，便是起身快步走向烟熏房。

    走到附近一股更加浓郁的肉香，混合着松脂的烟熏气扑面而来。

    他推开那扇用薄木桩拼凑的简易房门。

    只见内部烟雾依旧缭绕，那些悬挂着的鹿肉条，经过一夜的熏烤，表面已经明显收缩。

    颜色也从之前的鲜红，转变为一种极具食欲的丶油润的深红褐色。

    「嗯，熏制进度比预想的要好。」

    林予安低声自语，又往熏烟火堆中添加了一些新的熏料，确保烟雾能够持续整个白天。

    回到石屋，炉火重新燃起。

    他将昨晚特意留下的煎过的鹿里脊，放在不锈钢锅里加热。

    油脂在高温下迅速融化，发出「滋滋」的轻响，依旧配上一杯用新摘的松针泡的热茶，便是这第四十八天充满能量的开始。

    「夥计们，鹿肉还需要不间断地熏制，但我不能一天到晚都守在这里什麽事不做。」

    林予安一边享用着美味的煎鹿肉，一边对着镜头说道。

    「堆积在庇护所外的柴火也越来越多了，我决定今天为它们搭建储存棚，以防被雨雪淋湿。」

    「冬季即将来临，我需要储备巨量的乾柴才能安然度过。」