第325章 荒野包烧（求月票~~~）（3 / 6）

续的摺叠包裹中不容易破裂。

    「在云南这种烹饪方式叫做包烧。」他一边熟练地处理着叶片，一边解释道，「芭蕉叶就像一个天然自带调味包的压力锅。」

    「它能在炙烤的过程中，完美地锁住食材的水分和原味，同时将自己独特的清香，毫无保留地融入到食物之中。」

    处理好叶片，他将那些新鲜的金耳用手撕成小块，放在一片杀青后的芭蕉叶中央。手撕能让菌菇的边缘产生不规则的断面，更容易吸收蒸汽和香气。

    接着，他将几片较小的芭蕉叶层层叠叠地将金耳包裹起来，如同包裹一件珍贵的礼物。

    他的手法非常娴熟，先左右对摺，再将上下两端向中间摺叠，形成一个方方正正丶密封性极好的绿色包裹。

    最后用几根柔韧的藤条，以十字交叉的方式，将整个包裹捆扎得严严实实。

    「好了，配菜准备完毕。」林予安将金耳包放在一旁，然后才开始处理那段白嫩的芭蕉芯。

    「主食，我们同样采用包烧的方式。直接炭烤虽然也可以，但外层容易烤焦，而且会流失大量宝贵的水分。」

    「用芭蕉叶包起来，能让它在自己的汁液里半蒸半烤，口感会更湿润丶更软糯，甜味也更均匀。」

    他没有将整段直接包裹，而是用锋利的石刀将其均匀地切成了三段，每一段都像一截粗壮的甘蔗。

    随后取来几片更大的芭蕉叶，将这三段芭蕉芯并排放在上面，像卷寿司一样用两三层叶片将它们紧紧地卷了起来，形成一个粗大的绿色圆筒。

    「包裹芭蕉芯要用更大的叶子，要卷得更紧，这样才能承受住内部淀粉糊化后可能产生的膨胀。」

    同样用藤条将这个芭蕉芯圆筒分段捆扎结实，确保在烹饪过程中不会散开。

    做完这一切，林予安开始管理他的火堆。用一根长木棍熟练地将正在燃烧的木柴拨到一边，露出了火堆中心那片滚烫的灰烬。

    他小心地将那个方正的金耳包和粗壮的芭蕉芯圆筒，一并埋进了这片炽热的炭火与热灰之中，再用热灰将它们完全覆盖。

    林予安坐在火堆旁，感受着温暖的火光碟机散了山谷夜晚的湿冷，也隔绝了黑暗中未知的危险。

    在等待的二十分钟里，静静地听着森林的呼吸。虫鸣四起，溪水潺潺，偶尔远处传来夜鸟的啼叫。

    空气中开始弥漫出两种截然不同的丶却又和谐交融的香气。

    一种是菌菇的鲜香与芭蕉叶的清香混合的味道，带着雨后森林般的湿润气息，纯净而又自然。

    林予安的肚子不争气地叫了起来，他自嘲地笑了笑。

    他用那根长木棍将那个已经被烤得外表焦黑的金耳包从炭火中扒了出来，表面还在冒着青烟。

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