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;匠悠一手捏着烤钎，一手拿着酱料刷，她灵活地控制着鱼身与火焰的距离，小刷子不停地往鱼皮上刷着酱汁。

    褐色的酱汁和鱼油一起滴入火焰，随着噼啪、哧呀的声音，火舌兴奋地高高扬起，贪吃地舔舐过鱼身，留下一片好看的焦香酥黄。

    甜香气随着火焰的炙烤扑面而来，就连蕾拉都不由得停下了手中的打扫工作，用力地深吸几口。

    鱼肉逐渐发白，被酱汁浸润的部分变成了好看的棕褐色，鱼皮在油脂与火焰的作用下逐渐紧缩。看着火候正好，匠悠便把蒲烧七鰓鳗转移到了盘中。

    七鰓鳗的数量很多，这一条鱼是用来提前试菜的。毕竟匠悠没吃过异世界版本的七鰓鳗，只靠着狼大婶和安德雷他们的描述，果然心里还是有些没底。

    她将七鰓鳗切成几段，确认了鱼肉熟透无刺后，便勾出了一小团魂火浅尝。

    “嗯嗯，好吃，酱汁里放点紫苏估计味道会更好……”

    她在自己带来的香草里搜索片刻，果然找出了一些紫苏，紫苏的叶片切碎混入酱汁中，会更好地去除鱼肉的腥气，带来一种清新解腻的风味。

    确定了最终的做法与调料后，剩下的事情就简单了，只需要按部就班地处理食材，根据上菜时间与制作时间的长短安排好做菜的秩序就行。

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    匠悠调制好血色茶冻，将它们一一倒入小盅放入冰箱；切得细细的面条包在预先处理好的虾子与香肠外，做成木乃伊的模样等待下锅油炸。

    鸡肉去骨切成一口大小的块状，在油锅中煎至变色，再放入白蘑菇、洋葱、胡萝卜、西芹炒软炒香，然后移入铸铁锅中，加入牛奶与奶油炖煮。

    一个个锅子噗噜噗噜地冒着泡泡，卤香味、奶香味、烤鳗的甜香味混杂在一起。闻上一口这层次繁复的香气都让人身心舒畅、浑身暖洋洋的仿佛浸在冬日的阳光中一般。

    匠悠看了眼渐暗的天色，拿出了猪肉切片，划出花刀，腌制，准备做荔枝肉。

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    荔枝肉是一道福建的名菜，虽然叫荔枝肉，但实际上做法里完全不需要用到荔枝。叫这个名字，是因为划出花刀的猪肉片在下锅油炸时会弯曲成一个球状，在酸甜的琥珀色酱汁中一滚，看起来就仿若一颗颗荔枝。

    不过，由于是酸甜口的菜，所以近来也有不少酒家加入了荔枝、菠萝等水果进行改良。这种改良的做法更适合外国人的嗜甜口味，因此匠悠今天选择的也是这种做法。

    至于吃素的那位夫人，她就只能吃到酸甜酱裹菠萝和荔枝了。

    第206章CASEFILE·3：玫瑰山庄诡谲晚宴（10）