第51章 我只要红利（2 / 3）

是面，但是口感丰富一点，吃起来感觉会更好。咱们可以加点儿豆芽，加点番茄丁，加点儿小白菜……”

    她说得越多，酱宇海脸上的失落就越明显。

    委屈巴巴的，看着好可怜。

    秦梦云尴尬了，想了想，站起身道：

    “我给你炒一份尝尝吧！”

    说着，她看了一下摊子上现有的材料，基本都是她从地里薅来的那些。

    面条也所剩不多，想来酱宇海只是在尝试，还没有能将炒面作为商品卖出的能力。

    炒面和豆芽，应该是官配，可惜现在没有，她就只能拿现有的材料试试。

    大火将豆瓣酱炒香，倒入配菜炒至断生，然后放入面条，简单翻炒调味儿，一份炒面大约不到两分钟就炒好了。

    别的地方炒面，一般都是用挂面条，或者鲜面条，必须有一个煮熟后，过水冷却的步骤。

    麻烦不说，还很难保证面条的劲道。

    江城的炒面，用的是碱面，也就是做热干面的那种面条。

    从面粉厂买回来，先煮至七成熟，然后将每根面条上裹上油，使面条能够根根分明，这样可以存放十来个小时，也不会有问题。

    因为本来就是熟的，所以只用简单翻炒就可以吃。

    简单高效，还能保证每一份炒面的面条，品质如一。

    “来，尝尝看我炒的。”

    秦梦云将面条端到酱宇海的面前，仅仅是面条的色泽，就跟他之前炒的不一样。

    因为秦梦云在炒面里放了剥过皮的番茄丁，番茄炒化之后，基本就看不出有番茄，但是酸甜的滋味，能刺激味蕾，增加食欲。

    现在天气热，炒面其实根本不适合这种天气吃。

    加一点点番茄，虽然酸，但是跟醋不一样，口味会更亲和，更清爽。

    酱宇海尝过一口，顿时惊讶的睁大双眼，这面真的吃起来，一点儿都不干，软，但是劲道。

    浓郁的酱汁，将面条包裹，让人吃过一口，还想再吃。

    “哇，大姐，你不会是正经拜过师的吧，为什么做什么都这么好吃？”

    酱宇海看着秦梦云，佩服得五体投地。

    人家说，炒面是最考验厨师的厨艺的，简单的食物能做出不简单的味道，是最难的。

    “拜师倒是没有，纯粹都是实战练出来的。”

    秦梦云笑笑，带着几分苦涩：

    “咱们摆摊做生意，不是大饭店，所以必须看人下菜碟。像做工厂工