第137章 酸辣鱼片（2 / 4）

把肉沫用葱姜花椒水腌好，然后厨房帮忙杀过去鳞的鲈鱼片成片，清洗过后加盐加料酒蛋清淀粉抓匀放在一旁腌制。

趁此时机将其余的食材处理好，春笋剥开，清洗干净后切片，冬瓜去皮切片，腊肉切片，再将其余辅料都弄好。

她习惯将所有的食材都准备好再开火，以免手忙脚乱。

打了几个鸡蛋在方才用剩下的蛋黄里，加适量盐和半碗热水，快速搅散后撇去浮沫，然后放到锅里蒸上。

春笋丢进另外一个锅里，冷水下锅加盐焯水捞起来。

随后先做相比费时间的酸辣鱼片。

热油下酸菜，加入鱼骨姜片，翻炒一下加入适量清水，再加入盐等调料调味，水开下豆芽青菜，烫熟后连着酸菜鱼骨捞起来放入碗底，烧开的汤里下入鱼片。

这时一旁锅里的鸡蛋羹也蒸好了，淋上适量酱油和香油，撒上葱花。

谢云昭拿了勺子挖了一点尝了一口，满意点头，看向顾元瑾，顾元瑾已经站起身来。

“嗯，这鸡蛋羹好嫩滑。”顾元瑾眼睛一亮，“好好吃。”

谢云昭放下心来，将其放到灶台上暖着，以免凉了。

锅里的鱼片也熟了，捞出倒在方才捞起来的蔬菜上，最后撒上干辣椒花椒蒜末葱花，泼上热油。

一股麻辣的香气在厨房散开。

“什么味道？”

“好香。”

“阿嚏！有点呛鼻子，什么东西？”

“像是花椒。”

众人忍不住朝谢云昭的方向看来。

“她做的什么？那是鱼肉吗？”

“那上面红红的东西是什么？”

窃窃私语声不小，谢云昭自然也听到了，只不过她现在没空理会。

做好的酸辣鱼片放到一旁，动作利落地再做了个冬瓜丸子汤，等丸子煮熟的空挡再做了个春笋炒腊肉，两菜两汤就做好了。

正好两个清淡，两个重口。

谢云昭拿筷子一一尝过，招呼顾元瑾。

顾元瑾将鱼片放入嘴里，下一刻就猛猛点头朝谢云昭竖起大拇指。

鱼肉鲜嫩爽滑，肉质紧实而鲜美，被辣味包裹着，从舌尖蔓延到喉咙，顾元瑾吃惯了辣，倒没有初次吃辣的不适应，反而欲罢不能，这鱼片虽然辣，但被酸味中和，又不会感觉过于浓烈，酸菜和辣椒以及花椒的味道相互交织着，加上鱼肉，又酸又麻又辣又鲜，顾元瑾觉得自己能吃三碗米饭。

没有厨子不喜欢自己做出的饭菜被吃的人夸赞，谢云昭忍不住露出满足的笑来。

顾元瑾在她的催促下又尝了春笋炒腊肉和丸子汤。

春笋鲜美脆嫩，腊肉咸香，再加了辣椒，顾元瑾只想立刻来碗米饭。

冬瓜丸子汤清爽，很适合吃完饭来一碗去腻。

“阿姐，是可以开饭了吗？”顾元瑾已经等不及了。

谢云昭忍着笑点头:“端菜吧，小心烫啊。”

顾元瑾响亮地“诶”了一声，拿帕子垫着端起酸辣鱼片，一转身被身后无数双眼睛吓了一跳，险些把盆摔地上。

谢云昭注意到他的异样，跟着转身，却见身后一群人伸着脖子往灶台和顾元瑾手里看。

众人见她转身，尴尬地散开，看之前那驿吏送这小娘子进来时那般恭敬的态度，他们就知道这小娘子是他们惹不起的人，他们虽然好奇，却也不敢过多冒犯。

只是身体离开了，眼睛却移不开，有人忍不住咽了咽口水。

“怎么回事？我们大人的饭菜还没做好吗？是想饿死我们大人不成？！”

正在这时，厨房门口忽然进来一个随从打扮的男人，大声嚷嚷着，打破了厨房里略有些奇异的氛围。

一个握着锅铲的胖厨师擦着汗迎上去，点头哈腰:“林大爷，您稍待片