第193章 煎饼馃子（1 / 4）

“今日嘛，卖煎饼！”

煎饼？

众人顿时面面相觑。

煎饼这种东西，几乎是再寻常不过的吃食，各家各户都会做。

几乎连平日不怎么进厨房的男子或者孩童，都能笨手笨脚地摊上那么几个来果腹。

这样的吃食，真的可以拿来卖吗？

就算是赵娘子手艺好，做出来的煎饼兴许比他们家中的煎饼好吃一些，但说来说去也只是煎饼而已，还能做出什么花儿来不成？

原本期盼着赵溪月今日能做些与众不同，且美味可口吃食的食客，当下有些失望。

而那些在附近摆摊，巴不得等着看赵溪月笑话的摊主们，此时忍不住嗤笑起来。

“瞧瞧，我说什么来着，这离了调馅儿，赵氏便是做不出什么吃食来了！”

“煎饼？啧，这种东西也能拿出来卖，真当这汴京城中的人都是冤大头，你软言软语两句，食客们便乖乖拿了钱袋子来买？”

“你们这也是孤陋寡闻的很，说不定人家赵娘子的煎饼，这水用的是山泉水，磨面粉用的麦子是一粒儿一粒儿挑过的，就连炉子里面烧的那个炭啊，也是什么果木炭，所以这煎饼也是稀罕无比，必须得十文钱一张才行！”

“……”

讥讽嘲笑，几个人说得热闹，更是笑得前仰后合。

这让那些排队的食客们，脸上当下有些挂不住，心中隐约生出了些许退意。

但一想到昨日鲜肉烧麦出锅前的反转，食客们当下又有了十足的信心。

煎饼又如何？

赵娘子厨艺这般好，就算是平平无奇的煎饼，必定也是美味可口的！

食客们给自己打气，一双双眼睛也是看向赵溪月，想瞧一瞧她究竟要做怎样的煎饼。

赵溪月见所有人仍旧满怀期盼，笑了起来，“不过我这煎饼与寻常煎饼并不相同，而是煎饼馃子。”

煎饼，馃子？

这煎饼吃过，油炸馃子也吃过，倒是这煎饼馃子……

长什么样子？

食客们当下有了十足的好奇，越发翘首期盼。

排在最前面的人当即开口，“赵娘子，那我先要一个煎饼馃子。”

尝尝滋味。

“好嘞。”

赵溪月应声，将大平底锅放了上去，用炊帚扫干净，用油润上一润，再擦拭干净。

接着，用大木勺舀了一勺粘稠十足，却又不成团程度的面糊，放在平底锅上面。

用刮板将那面糊在平底锅中均匀的抹开、摊平成薄薄的一层，再磕上一个鸡蛋，趁着面糊稍微定型时，同样摊开。

炭火不断加热，薄薄的煎饼很快散发出了幽幽的面粉清香和鸡蛋醇香气味，而煎饼也渐渐变得成熟，且微微翘边儿。

用锅铲子顺着边儿将整个儿煎饼完全铲起来，折叠起一半，开始在煎饼上抹酱汁、撒榨菜碎、葱花末、香菜末。

“要油条还是薄脆？”

赵溪月指了指旁边的两个笸箩。

笸箩上的笼布盖了一半，露出里面的东西。

一个里面装的是看起来松软可口的油条，一个则是泛着深棕黄色，薄且酥脆的薄脆。

食客略略思考，给出了答案，“油条吧。”

油条比着薄脆，带了那么点韧性，更有嚼劲儿，在他吃起来，后味更添浓香。

“好嘞。”赵溪月再次应声，用竹夹子夹了一根油条，放在煎饼上面，接着将整个煎饼裹了起来。

整个煎饼裹起来后呈长筒状，长度有些过长。

赵溪月用锅铲将煎饼馃子从中间切开，对折后放入早已准备好的油纸袋中。

“您的煎饼馃子。”赵溪月道，“一个八文钱。”

“多谢。”食客付了钱，接过煎饼馃子。