第595章 简单的员工培训（3 / 5）

一圈。

陈梦瑶将一沓打印好的菜单资料分下去，每人一份。

“这是我们小吃店的所有单品和套餐的菜单。”

她语气认真地说，“我希望大家能在开业前把这些内容熟记于心。

到时候我会随机抽查，谁要是背不出来，就得多加练习。”

她顿了顿，又递给大家一人一个笔记本和一支笔：“接下来我要讲一些服务方面的知识，你们记得做笔记。”

众人纷纷点头，拿起笔准备记录。

“先，”

陈梦瑶环视一圈，目光坚定，“我们要做到对待每一位顾客都一视同仁。

无论对方穿着如何、长相如何，都不能有偏见。

如果有乞讨的人进来，不要驱赶他们，可以给他们一些包子或者饮料，然后引导他们去附近的救助站。”

她停顿了一下，继续说道：“我们的目标不是赚钱，而是提供温暖的服务。

哪怕只是一杯水、一个微笑，也可能改变一个人的一天。”

“其次，”

她的语气柔和了些，“要保持微笑。

这不仅是一种职业素养，更是对顾客最基本的尊重。

如果遇到难以沟通的客人，不要硬碰硬，尽量化解矛盾。

实在解决不了的问题，大家可以互相商量，之后我会安排一位有管理经验的经理来协助大家。”

“最后一点，”

她翻开自己的笔记本，指着上面的内容，“明后天我们会进行急救知识、消防知识、心理健康以及应对难缠顾客的培训。

这些内容不仅对你们现在的工作有用，将来不管去哪，都是可以受用一生的知识。”

她抬头看向众人，语气温和却带着一丝期待：“所以请大家多做笔记，认真听讲，好吗？”

“明白！”

众人齐声回应。

“好，那现在大家先出去为小吃店开业的各种活动做准备吧。”

陈梦瑶挥了挥手，“厨师们留下，我还有事要跟你们商量。”

其他人离开后，大厅里只剩下十几位厨师。

“我想过几天在手工艺品制作比赛现场摆个摊位。”

陈梦瑶开门见山地说，“你们觉得我们可以卖些什么？操作不能太复杂，油烟也不能太大。”

“包子怎么样？”

一名厨师提议，“蒸包机带过去就行，操作简单，味道也受欢迎。”

“奶茶和糖水也不错。”

另一位厨师补充道，“夏天喝点甜的，大家都喜欢。”

“麻辣烫呢？”

有人问。

“也可以考虑，不过得带个小锅，调料也要提前准备好。”

陈梦瑶点头，“煮面类的也可以，比如牛肉面、担担面，云吞，饺子这些。”

“披萨的话，”

另一人说，“最好做成半成品，到了现场再加热，不然凉了口感不好。”

“寿司也可以。”

陈梦瑶补充道，“不过得用保温箱装着，保证温度。”

“没问题。”

厨师们纷纷点头，拿出笔开始记录需要准备的食材和工具。

“那我们就定下来了。”

陈梦瑶总结道，“大家回去后把需要用到的东西整理出来，尽快准备。”

“好的。”

厨师们应声离去。

陈梦瑶拿起手机，拨通了李佳的电话。

“喂，李佳。”

“嗯，我在听。”

“我想在手工艺品制作比赛现场摆个摊子，卖我们店里的一些小吃。

你帮我跟场地负责人申请一下相关的许可证，到时候拿给我。”

“没问题，这事交给我。”