412、404…（1 / 5）

    来师傅亲自带着赵振国一行人，迈进了泸州老窖的厂区。

    刚一进酿酒车间，一股浓郁醇厚的酒香便扑鼻而来，那香味仿佛有魔力一般，瞬间勾住了众人的脚步。

    丁正明觉得这股独特的香气很好闻。

    来师傅站在一口巨大的窖池前，微笑着开始讲解：

    “这窖池可是酿酒的宝贝。这里的窖池历史悠久，这口窖池始建于明万历年间，距今404年，在发酵过程中发挥着关键作用。”

    他一边说着，一边轻轻抚摸着窖池的边缘，眼神里满是敬畏。

    赵振国凑近窖池，好奇地往里张望。

    只见池子里堆满了高粱、小麦等粮食，表面覆盖着一层厚厚的酒醅，散发着微微的热气。

    来师傅接着介绍：“这些粮食都是精心挑选的，在发酵过程中，它们会和窖池里的微生物充分融合，经过一系列复杂的生化反应，慢慢转化为美酒。”

    接着，众人来到了蒸馏车间。

    巨大的蒸馏锅矗立在车间中央，锅里的酒液正咕噜咕噜地翻滚着，白色的蒸汽袅袅升起。

    来师傅拿起一个接酒的容器，“蒸馏是酿酒的关键环节，通过加热，把发酵好的酒醅里的酒精和香味成分提取出来。这接酒也有讲究，要分段接取，不同段位的酒品质和风味都不一样。”

    他小心翼翼地将容器接在出酒口，清澈的酒液缓缓流入，空气中弥漫的酒香愈发浓郁了。