25、冻死算了（4 / 5）

    接着他在铁锅内加入适量的清水，水量大约是肉重的三分之一。

    这样做是为了在熬油的过程中，水能够帮助控制温度，防止肉块因高温而焦糊，同时也能让油脂更加纯净。

    当锅里的水被烧得咕嘟咕嘟直冒泡时，赵振国将切好的肉块轻轻放入锅中。

    随着温度的升高，肉块开始慢慢收缩，释放出淡淡的油脂香。

    他耐心地调整着火候，这样的小火慢熬是提取獾油的关键步骤，它能让肉块中的油脂充分渗出，同时保持油脂的纯净和香气。

    随着时间的推移，锅里的肉块逐渐变得微黄，赵振国用铲子轻轻翻动它们，确保每一面都能均匀受热，直到肉块变得干瘪，再也挤不出油了。

    再用漏勺将油渣捞出，剩下的就是金黄色的獾油了。

    最后，赵振国将油脂过滤干净，然后小心翼翼地装进一个陶罐中，密封好罐口，放入了空间。

    快八点的光景，赵振国瞅着外面黑灯瞎火的，伸手都瞧不见五指，便锁了门，怀里搂着娃，穿过大半个村子，来到了张婶子家。

    宋婉清一见他抱着孩子过来，还以为出了啥岔子，赶忙放下手头的活计。

    她走到赵振国跟前，低头瞅了一眼他怀里的娃，问道：

    “咋了这是？”

    赵振国看着媳妇，笑了笑说：

    “没事。过来看看。”说着，他找了个小板凳，一屁股就坐下了。

    张婶子心眼儿多，瞧出点门道来，笑得见牙不见眼，冲着宋婉清说道：“你家老