第一百三十三章 林星灼的自信！国宴大厨！（3 / 4）

了倒闭潮，餐饮开始全面西化是大势所趋……”

    “还有淮扬菜，又淡又没有味道。法餐多浪漫，鱼子酱鹅肝，多有格调啊！”

    朱玬虽然是临时借调代班，但是为了这期节目，明显做了很多功课，说道：

    “桦少，中餐博大精深，天南地北，不是那么容易西化替代的。官吃鲁，商吃粤，文人骚客吃淮阳，贩夫走卒吃川湘，每个菜系都有不同的魅力！”

    “还有，淮扬菜很厉害啊！我们这次约得淮扬菜泰斗郑修生，华夏淮扬菜博物馆的首席技术顾问！”

    桦少说道：“什么大师啊？！这次可是法国国宴厨师，保罗·博古斯！”

    朱玬回怼道：“郑修生也是国宴主厨啊！”

    桦少讥讽道：“不就是个中餐厨子吗？还不是为了来赚通告费？”

    蓝台卫视的两个新生代一哥一姐争执不下，正玩着NDS《侠盗猎车手：血战唐人街》的林星灼，突然插话说道：

    “他是2000年制定国宴操作规范，03年的小汤山保障，06年中非论坛，还有去年奥运会担任行政总厨。”

    “这节目的三瓜两枣通告费，还真是看不上……”

    “人家参加节目，是真的想把好东西传下去，真正的匠人匠心，华夏几千年的传承，就是因为有这样的人！”

    林星灼的前世，曾经通宵达旦，顿顿吃泡面，被安排负责整理资料库的苦差事。

    曾经看过日本岩波映画制作，中日合拍的纪录片《ZG之食文化》。

    这部纪录片有国营饭庄时代，四大菜系传统技艺。

    如陈玉亮谭家菜的宫廷烤鸭作法、丰泽园鲁菜大师王义均的刀工、川菜宗师黄子云的冷盘园林式摆盘……

    还有第一次全国厨师大赛的珍贵影像。

    …………

    这使得林星灼对于新ZG的餐饮行业传承，也算是略有了解。

    郑修生是16岁进入帝都饭店当学徒，先后有淮扬菜宗师李魁南、陈代增，川菜宗师黄子云，帝都谭家菜宗师陈玉亮，担任授业恩师。

    三大菜系，四位大宗师的传授绝学！

    使得郑修生从而成为了新ZG，第一位横跨多菜系、贯通理论与实操的国宴级名厨！！

    …………

    他的这几位师傅是跟王义均，郭文斌同辈，全都是给初代创业团队，做过饭菜的泰斗级人物，99年封的国宝级十大名厨。