第八百零八章 定胜糕（2 / 3）

压实，确保粉团填满模具的每一个角落，尤其是花纹的细节处。

    “要把花纹压实，蒸出来才能清晰，不然‘定胜’二字会模糊不清，”李奶奶说，“就像你绣苏绣，要把线拉紧，针脚才会清晰，不然绣出来的图案会松散。”

    徐佳莹按照李奶奶说的，用手掌轻轻按压粉团，直到模具里的粉团变得紧实。

    然后，李奶奶把模具倒扣在蒸笼里，轻轻一拍，定胜糕的雏形就出来了。

    雪白的糕体上，“定胜”二字清晰可见，周围的缠枝莲纹和祥云纹也栩栩如生，看起来精致又喜庆。

    “这定胜糕还有个故事呢，”李奶奶一边往蒸笼里加水一边说，“以前苏州的读书人去赶考，家里人都会做定胜糕，寓意‘旗开得胜’。我年轻时，我母亲也会在我去参加刺绣比赛时做，告诉我‘定心去比，肯定能胜’，现在虽然不常做了，但这故事和手艺，不能丢。”

    周慧拿出速写本，把定胜糕的样子画了下来，还特意描出模具上的花纹：“我要把这个‘定胜’二字绣在汉服的衣领上，再把缠枝莲纹绣在裙摆上，这样既好看，又有好寓意，穿汉服的人看到，也能了解定胜糕的故事。”

    徐佳莹看着画纸上的定胜糕，笑着说：“要是再在汉服的香囊里装赵姨教咱们做的‘双花合香’，就更完美了，又好看，又好闻，还有好寓意，简直是‘江南三绝’的结合。”

    等玫瑰酥烤好，定胜糕蒸好，整个厨房都飘满了甜香。

    玫瑰酥的外皮金黄酥脆，轻轻一碰就会掉渣，咬一口，里面的玫瑰酱流出来，甜而不腻，还带着淡淡的玫瑰清香。

    定胜糕的颜色雪白，口感松软，米香混合着白糖的甜味，让人回味无穷。

    李奶奶把点心装在青花瓷盘里，递给徐佳莹和周慧：“尝尝，看看有没有我做的味道，要是哪里不好，咱们下次再改。”

    徐佳莹咬了一口玫瑰酥，酥脆的外皮在口中化开，玫瑰的甜香满溢，忍不住说：“太好吃了！比外面买的还香，外面的玫瑰酥好像没有这么浓的玫瑰味。”

    李奶奶笑着说：“外面的玫瑰酥用的是现成的玫瑰酱，说不定还加了添加剂，咱们这个用的是自己腌制的玫瑰酱，没有添加剂，味道自然纯正。”

    周慧也点点头，嘴里塞满了定胜糕，含糊地说：“我以后要常来学，把苏式点心都学会，以后在乌镇的体验店也能教游客做。”

    从李奶奶家回来，徐佳莹和周慧把做好的玫瑰酥和定胜糕分成几份，一份留给姨婆，一份送给江源和林晓雨，还有一份打算带去给沈师傅和赵姨尝尝。

    苏木咬了一口玫瑰酥，眼睛一亮：“这也太好吃了！咱们不如在院子里办个茶会，邀请沈师傅、赵姨、林师傅他们来，尝尝咱们做的点心，再看看江源和林晓雨的画，正好也能聊聊传统文化的传承，让大家聚在一起交流交流想法。”