第二十一章 ：我和季大师的愿望差不多（求追读）（2 / 5）

，另起一个灶，油热后加入大姜片，大粒蒜子，洋葱丝，然后把用厨房纸吸干水分的鸡肉放进去摊平，小火慢煎。

    这边的炒锅就可以炒豆豉鲮鱼油麦菜了，依次放入蒜沫，豆豉，鲮鱼，最后放入烫熟了的油麦菜，这个菜只要两分钟就炒好了。

    装盘让小姑娘端出去，他端着平底锅，用筷子一块一块的把鸡肉翻面，他理论知识丰富，但技巧差了一点，做不到颠锅整体翻面。

    把鸡肉全部翻过来，继续小火煎另一面。

    这时烤箱的排骨好了，带上隔温手套，把排骨端上桌，在滋滋冒油的排骨上撒上一把葱花，顺德网红干逼排骨就做好了。

    回到厨房，把煎得两面焦香的鸡肉翻炒几下，加上调味料，高度白酒，盖上锅盖焗一分钟。

    最后一个菜，煎焗鸡完成。

    三菜一汤，总用时半小时。

    两人坐下开吃。

    “大叔，你家不是开川菜馆的吗？为什么做的菜都没辣椒呢？”

    “不好吃吗？”

    “好吃，超好吃，每个菜我都好喜欢，我第一次吃烤箱烤出来的排骨，焦香焦香的，太好吃了。”

    “你刚才偷吃了？”

    “什么叫偷吃，我帮你尝一下咸淡。”

    第一次见人把偷吃说得这么清新脱俗的，老子也想尝下你的咸淡。

    “那咸了淡了吗？”