第444章 何雨柱前来请教！（2 / 4）

谱是费脑子，确实很累。

可这是为了琢磨厨艺，为了提高自己的看家本领，为了找回自己丢掉的面子。

这是他的一技之长，也是他唯一擅长的事情，必须要做到更好才行。

一想到这些。

哪怕身上再累，心里头也是踏实的。

这种从里到外的改变，让何雨柱感觉像是卸下了千斤重担，整个人都轻快了不少。

就像是......过去他一直搁在水里，始终是一种快要溺亡的感觉。

而现在，他终于窜出了水面，吸上了一口新鲜空气。

没错，就是这种感觉。

一种重新活过来的感觉！

.........................

这次，何雨柱鬼鬼祟祟的来找陈宇凡。

也是为了厨艺的事情。

他自己闷头琢磨了一个多月，收获还是有不少的。

那些过去凭感觉、凭经验来的基本功，比如刀工、火候......

现在都让他抠得更细，也更扎实了。

看完这些菜谱，他也确实学了不少以前不会的菜品。

刚开始那半个月，何雨柱的劲头特别足，能感觉到自己在不断进步。

可又过了半个月，何雨柱就渐渐觉出不对味儿来了。

他感觉好像碰着一层看不见的墙，阻碍住了自己进步的步伐。

他遇到瓶颈了！

市面上能买到的那些菜谱，翻来覆去也就那些东西。

要么是些家常小炒，要么就是一些大路货，馆子里谁都会做的那种。

这些东西，对他来说，还是有些太简单了。

帮他打牢基础，增强厨艺体系还行......可要想再往上走一步的话，作用就不大了。

真正能上大席面、能镇得住场子的硬菜，或是一些大厨的的看家本领，菜谱上根本找不着。

何雨柱心里明白，那些都是各路厨师压箱底的宝贝，是吃饭的家伙，不可能随意传授。

就跟那传说中的武林秘籍似的。

必须是师父传徒弟，一代代往下传的。

而且还得是关起门来悄悄的传授，生怕外人学了去。

关系不够亲近的弟子，恐怕都得不到真传，更何况外人呢。

这道理也简单......

厨子这行当，手艺就是饭碗。

你把真本事都教给别人了，人家学会了，指不定哪天就抢了你的生意。

老话不是说嘛。

“教会徒弟，饿死师父”

师徒之间，很多人都得留一手呢，更别说是对外人了，那完全是想都别想。

所以，何雨柱想学点真正厉害的菜，拔高一下自己的手艺上限，根本找不到任何办法。

去哪里学？

拜师？拜谁？

四九城里厉害的厨子，肯定是有的。

比较这里是皇城根脚下，卧虎藏龙的地方。

比如那些大国营饭店的主厨，都是有厉害手艺的高人！

或者是一些开了上百年的老字号，一些曾经的宫廷御厨如今再就业......

这些都是厉害的厨师，但谁能轻易收他呢？

就算收了，肯把真东西教给他？

更何况......

何雨柱只是一个轧钢厂食堂的厨师，根本接触不到那些厨师界的大人物。

不对，他现在连轧钢厂食堂的厨师都不是了。

他只是一个车间的学徒工。

以这样的身份去拜师大厨？

做梦！！！

这提升厨艺的路，实在是太难太遥远了。

何雨柱正发愁呢，脑子里忽然蹦出了陈宇凡的影子。