第499章 别往深山里去，早点回来！（1 / 2）

说着，她将舂好的米团，从石臼里取出来。

放在早已准备好的木压板上。

双手按住木板，用力将米团按压。

随着力道逐渐加大，米团慢慢被压成了，一个个厚薄均匀的圆饼状。

姜宁指着压好的白色圆饼，对周安说道。

“这个就是饵块粑粑，吃的时候直接烤就行，烤得外焦里嫩，抹点酱料，那滋味绝了。

要是不想吃饵块粑粑，也能把米团切成细细的饵块丝，不管是煮在汤里，还是炒着吃，都好吃得很。”

周安看着眼前的饵块粑粑，又想起姜宁说的饵块丝。

不由得咽了咽口水，满心期待着这道云南美食的滋味。

姜宁看着周安盯着饵块粑粑，眼馋的模样，笑着说道。

“我等会儿就给你做份炒饵块，吃饱了才好有力气上山打猎。”

周安一听这话，眼睛瞬间亮了，连忙点头应道。

“好嘞！谢谢小宁。”

姜宁笑着转身，从竹筛里取出饵块粑粑。

她拿起菜刀，手腕轻转。

刀刃贴着饵块边缘游走，没一会儿就将饵块，切成了薄薄的小薄片。

接着，她往大铁锅里添了少许猪油。

待油慢慢化开，冒着细微的热气时。

便将提前切好的腊肉丁，倒了进去。

“滋啦——”

腊肉丁一入锅，腊肉的香气瞬间弥漫开来，馋得周安在灶台边直搓手。

姜宁用锅铲不停翻炒，直到腊肉丁煸得金黄出油。

然后姜宁磕了两个土鸡蛋进去，鸡蛋液遇热迅速凝固。

她手腕翻飞，几下就将鸡蛋炒成了金黄蓬松的蛋碎。

随后，她把自家腌的酸菜切碎下锅。

再加入从山里采来的菌子丁，大火快速翻炒。

饵块薄片在热油和食材的包裹下，渐渐吸饱了汤汁。

“成了！”

姜宁将炒饵块盛进粗瓷大碗里，递到周安面前。

周安迫不及待地拿起筷子，夹起一大口塞进嘴里。

这是他第一次吃炒饵块，刚入口，就被那绝妙的滋味惊艳到了。

不禁连连点头夸赞。

“哇！这炒饵块也太好吃了！小宁，你的手艺也太好了吧！”

饵块经大火快炒后，边缘带着恰到好处的焦香。

咬开后内里却依旧软糯弹牙，口感丰富极了。

细细品味，饵块的清甜软糯、腊肉的咸香浓郁。

菌子的鲜醇爽口、鸡蛋的香嫩蓬松，还有酸菜的酸爽解腻。

味道完美地融合在一起，锅气十足，咸鲜不腻。

周安吃得狼吞虎咽，嘴里还不停感叹。

“云南的美食果然不同凡响！又独特又好吃，有这碗炒饵块垫肚子，我今天上山打猎都能多打两只野物！”

说着，他又夹起一大口。

吃得满心欢喜，脸上满是满足的笑容。

一碗炒饵块下肚，周安觉得浑身充满了力气。

他放下大碗，摸了摸圆滚滚的肚子。

满足地打了个饱嗝，起身说道。

“叔，小宁，我吃饱了，准备上山打猎去了。”

姜长顺正坐在院里抽着旱烟，闻言立马站起身。

“别急，我去给你拿家伙。”

说着便转身进了屋，没多久就拿着一杆猎枪走了出来。

周安伸手接过猎枪，入手沉甸甸的。

枪身是黝黑的木头所制，表面被摩挲得光滑发亮。

枪管看着有些陈旧，枪口处还带着些许锈迹。

他掂量了两下，心里忍不住嘀咕。

“这手搓的枪确实不咋行啊。”

与其说是猎枪，倒不如