第158章 脑子学会了，手学废了（3 / 4）

鱼从腹部剖开，背部相连。

用刀沿着鱼骨将鱼身两侧切开，使鱼身分为两半。

然后将鱼身平放，用刀从鱼尾开始，紧贴着鱼骨将鱼肉片下。

注意手法要稳，尽量保持鱼肉的完整性。

片下的鱼肉中可能还会有一些小刺，需要仔细检查并去除。

“可以用手轻轻触摸，感受到刺的位置后，用刀尖轻轻挑出。”

“这一步挑鱼刺是一个细致活，要认真小心地慢慢来。”

直播间里传来苏浩泽不紧不慢地声音，手上的动作干脆利落，没有丝毫的犹豫。

不一会的功夫就完成了对草鱼的处理，就剩下片鱼片了。

【哇！我的天，感觉脑子已经学会了，但是手却学废了。】

【老实说我还是第一次这么直观地看到怎么处理鱼的，主播这一手太稳了。】

【我两只眼睛瞪的大大的和手里的鱼对视了好几秒，果断放弃了。这活我是一点都干不了，只有一张会吃的嘴。】

【有些钱合该就是苏老板这样的手艺人挣得，我选择退出。】

不少人看到了苏浩泽这一套行云流水地处理方法，发出了连连地感叹。

这手法不是他们这些厨房小白可以学会的。

光是第一步清理草鱼，就已经干掉了一大半的人。

苏依依就是其中之一。

看着原本活泼的草鱼连续在地上摔了三次之后，已经开始有些蔫了。

她连忙求助了正在客厅吃水果的老妈孔巧凤。

“妈妈妈妈...救救救...”

听着自家闺女急切地呼喊，孔巧凤无奈地摇了摇头，放下了手中的水果站起身朝厨房走去。

也不知道她女儿今天是抽什么风，一大早刷了个手机之后就着急忙慌地走出来喊着要去菜市场。

又买鱼又买菜的，神神秘秘的。

还放下大话说要做一道好吃的给她尝尝。

结果就这？

“怎么了，宝贝？”

尽管心里吐槽了好些话，孔巧凤脸上还是带着温和的笑容。

“那个鱼是不是要被我摔死了。”

“我怎么都抓不住它，老是掉下来。”

苏依依苦着脸朝自家老妈发射求救的眼神。

“唉，没事它只是被摔的头晕了。”

“啊？”

苏依依听到这个回答，脑子一懵。

鱼也会头晕吗？

她妈是怎么看出来的？

难道有什么特异功能？

就在她胡思乱想之际，孔巧凤已经捡起地上的草鱼，放到水龙头下又冲洗了几下，然后去鳞、去内脏、去鳃，并再次清洗干净。

用厨房的专用纸擦干鱼身表面的水分。

紧接着手起刀落。

咚——咚——

开始剖鱼。

看的苏依依是目瞪口呆。

明明是同一条鱼，为什么在她和她妈手上差别那么大的。

处理好了鱼，孔巧凤放下了手中的菜刀，扭头看向自家闺女，“好了，还有什么要做的吗？”

“那个...妈要不你在帮我把鱼刺挑了片一下呗。”

“哈？你到底要做什么？”

孔巧凤不禁有些好奇，她上下打量了一番女儿，才注意到自己闺女耳朵上还带着耳机。

做菜还要戴耳机干什么？

面对自家老妈疑惑地神情，苏依依直接摊牌了。

她摘下了耳机，开启了外放。

下一秒手机里传来了一道好听的声音。

“片鱼肉的时候，要斜切成薄片，厚度适中，既不要过厚也不要过薄。”

“过厚的鱼片不易入味，过薄的鱼片则容易煮碎......” ↑返回顶部↑