第356章 水煮肉片（3 / 4）

“苏哥说是用95度的水滑熟的，水温多一度肉就老了......“

徐有财又夹了一片，这次特意多蘸了些底下的红汤。

麻辣更甚，但奇怪的是并不觉得燥，反而有种奇异的鲜甜回味。

他注意到汤底里还沉着几片嫩豆芽和青笋，吸饱了汤汁的蔬菜脆嫩爽口，正好中和了肉片的油腻。

吴峰被辣得额头冒汗，连忙端起玻璃杯猛灌一口：“徐总，您尝尝这个桂花月梨饮！解辣一流！“

徐有财才注意到刚才服务员除了端上了水煮肉片之外，还端上来了四杯饮品。

他接过递来的杯子。

淡金色的液体中漂浮着几朵小小的桂花，杯底沉着细碎的梨肉。

轻抿一口，清甜的梨香立刻冲淡了口腔中的麻辣，桂花的香气则在喉间缓缓绽放。

浑身的毛孔感觉都被打开，舒服极了。

“这梨子......“徐有财又喝了一口，“是什么品种，味道跟平常吃的梨好像不太一样？“

“这是用莲花村的秋月梨做的，“吴峰解释道，“说是比市面上的梨子甜度高两度。“

“怪不得口感这么好。”徐有财微微一笑。

他的指尖在杯壁上轻轻敲打，“不过这桂花的香气搭的也很好，甜而不腻。“

“对对对，比我平时闻到的那些桂花香气清新了不少。”

吴峰说着，伸手又向徐有财推荐了另外一款饮品，“还有这个葡萄波波冻，也很好喝。”

徐有财好奇地搅动吸管。

紫红色的液体中悬浮着晶莹的果冻粒，吸管一搅，果冻粒便欢快地上下翻腾。

入口是浓郁的葡萄香，咬破果冻的瞬间，微酸的汁水在口中爆开，与残留的麻辣味碰撞出奇妙的口感。

“这个搭配绝了，“吴峰满足地叹了口气，“麻辣后来口冰葡萄冻，简直像给舌头做了个SpA！“

吃到一半，徐有财放下筷子，若有所思地看着碗中剩余的红汤：“这汤底，是用牛骨和鸡架吊的吧？“

“徐总厉害！“吴峰竖起大拇指，“苏哥说要用老母鸡，炖足八小时，最后还要加一点醪糟提鲜。“

“花椒是中源的，“徐有财轻轻拨弄着汤面上漂浮的花椒粒，“但应该混了一点文茂的大红袍。“

吴峰瞪大眼睛：“您怎么知道？苏哥确实说过，中源花椒麻味纯正，但香气不够，所以要加三成文茂的提香！“

徐有财微微一笑：“小时候常看我母亲做这道菜。“

他的目光落在碗底，“不过她用的辣椒没这么讲究，就是普通的二荆条。“

“苏哥的辣椒面可是独家配方！“吴峰压低声音，像是分享什么重大秘密，“二荆条提香，子弹头提辣，还有一点印度魔鬼椒增加后劲......“

其实这些也是上次在苏家吃饭，听着苏浩泽跟他爷爷交流的时候知道的。

正说着，服务员又端上一小碟泡菜：“苏老板送的，说是解腻用。“

徐有财夹起一块胭脂萝卜，脆嫩的萝卜染成了漂亮的粉红色，入口酸甜爽脆，瞬间冲淡了舌尖的麻辣。

没想到就连泡菜都能这么好吃。

与此同时隔壁桌正在用手机直播的年轻女孩周悠悠也收到了来自服务员赠送的一小碟泡菜。

她正对着手机镜头展示碗里红艳艳的水煮肉片，鼻尖上沁出细密的汗珠。

直播间里的弹幕疯狂滚动。

【这肉片看着也太嫩了吧！】

【天啊那个红油，隔着屏幕都觉得辣！】

【主播继续别停，爱看！】

她又夹起一片颤巍巍的肉片，刚送到嘴边，突然被辣得直吐舌头：“好辣好辣！这个后劲太足了！“

她连忙抓起旁边的冰镇桂花月梨饮