第390章 被大佬翻牌了（2 / 4）

接。”

“太好了！那就期待金先生的联系了！”对方愉快地结束了通话。

通话刚结束，内线电话又响了，是容州的许店长直接打来的，语气透着明显的焦急。

“老板，我是容州华南嘉园的店长。目前有个比较紧急的情况需要向你汇报。我们店姜枣茶的专用原料包消耗太快，到现在为止还在持续的接到来自姜枣桂圆茶的下单。”

“以目前的点单趋势，库存绝对撑不到六点营业开始。我刚已经联系了供货商那边，新一批的桂圆肉和特选红枣最快也要明天早上才能配送到店。”

许店长的声音充满了懊恼和急切，“这次确实是我预估不足。虽然知道新品会受欢迎，但没想到超出了以往新品的火爆程度。而且...我询问了一下下午来这的顾客，据说是隔壁会展中心正好在举办一个大型的‘女性健康知识讲座’，主讲人中午在我们这儿喝了一杯姜枣茶，下午讲座时居然就拿它举了例子，说这是非常适合女性秋冬暖养的选择。结果讲座三点一结束，一大波听众直接就涌到我们店门口来了...”

“这波突发流量，直接把店里三天的备货给冲没了。您看...今晚这波高峰怎么办？”许店长喘了口气，试探性地提出建议，“能不能…暂时将每杯的份量调整为小杯？或者适当减少一些桂圆和红枣的投放比例，先撑过今晚？很多顾客都是冲着这个来的，直接售罄怕影响体验...”

苏浩泽的眉头瞬间蹙起，没有任何犹豫，语气斩钉截铁，甚至带着罕见的严厉：“绝对不行！”

他的声音通过话筒清晰地传了过去：“听着，苏氏立足的根本就是真材实料和稳定出品。减少份量、更改比例，这叫注水，是自砸招牌！这种口子绝不能开，一次都不行！那位主讲人为什么拿我们举例？就是因为我们的东西实在、效果好！”

许店长在那头显然被这严厉的否决震住了，一时无声。

他也是一时着急，冲昏头脑，才想出了这个办法。

被苏浩泽这么一说，许店长也反应过来，这确实不是个好办法。

电话那头一时间安静了下来。

苏浩泽察觉到了对方的静默，放缓了语速开口说道：“原料不够就卖到没有为止。一旦售罄，立刻在菜单上下架该产品，并对排队的顾客做好解释和安抚工作。这恰恰证明了我们产品的价值。”

“对于因此未能买到的顾客，可以给予适当补偿。”他略一思索，给出了解决方案：“比如，赠送一份小食，像蔬菜鲜虾卷或者糖烤栗子。或者发放一张五元面值的饮品优惠券，欢迎他们明天再来品尝。具体用哪种方式，赠品还是优惠券，由你根据店内当时的实际情况和库存灵活决定。宗旨是真诚表达我们的歉意，但绝不能降低标准糊弄顾客。”

“是！老板！我明白了！坚决按您说的办，保证处理好！”有了明确的方向，店长的声音重新变得坚定起来。

“嗯，去吧。处理好后给我个简要反馈。”

苏浩泽放下内线电话。

许店长情急之下的提议，让他意识到部分管理者在极端压力下可能对苏氏的原则产生动摇。

“品质与销量”的抉择困境确实存在，这需要尽快在管理层统一思想。

但眼下，他需要先去搞清楚许店长口中的那个特殊情况的讲座。

他的手指在键盘上飞快敲击，搜索起有关“女性健康知识讲座”的内容。

很快就找到了那篇最新的活动宣传。

正如许店长所说，讲座规模确实不小。

而当苏浩泽顺着线索找到那位主讲人，国内知名营养学与女性健康专家梁教授的社交媒体账号时，一条刚刚发布不足半小时的新动态，赫然出现在首页最顶端。

这条动态的标题十分醒目：《秋冬暖养正当时，