第611章 松露鹅肝海鲜粥（2 / 2）

黑松露，这虾夷扇贝，渤海湾的鲜活对虾。

“这食材太高端了吧！”

林玄忍不住嘀咕。

他打开系统绑定的买菜app，一番查看后，他在心里默默核算起来。

每份粥仅仅食材成本至少就得2oo元。

如此看来，即便定价299元，利润空间其实相当有限。

如果把这碗粥放在米其林餐厅，卖5oo元都称得上是良心价。

“这么看来，系统倒还挺实在的。”

林玄浮现出明天老食客们看到价格时的模样，仿佛已经看到，有人会瞪大眼睛，满脸震惊地喊出。

“林老板，你这是抢钱啊！”

但以他对这些老食客的了解，大概率他们还是会选择购买。

毕竟这群人对他做的饭毫无抵抗力，越是稀罕难得的东西，他们就越想尝个新鲜。

但是想到食谱里松露鹅肝海鲜粥的烹饪方法，就有点笑不出来了。

鹅肝、对虾、扇贝这些食材娇贵，若是久煮，肉质变老，便会失去原本的口感。

因此，必须在现场进行处理，然后即刻下锅。

松露更是只有在最后将其刨成薄片撒上去，才能保留独特的香味。

这也就意味着，明天他可不能像之前那样，提前在家把粥熬好，到了摆摊现场只需要给食客盛上就行。

这次，他必须在餐车上进行现场操作。

当然，粥底倒是可以提前准备，关键就在于最后对海鲜食材和黑松露的处理环节。

但就这餐车目前的条件，哪有现场制作的空间和设备啊。

刚想到这儿，又弹出一条系统提示。

【餐车将于今晚进行改造，新增燃气灶、食材保鲜柜及松露专用刨片器，适配松露鹅肝海鲜粥的制作需求。

】

【注：改造后餐车更适合售卖新食谱，建议宿主明日专注新菜品，暂停其他粥品供应。

】

看到这条提示，林玄放松下来，系统想得确实周到。

他也没再多犹豫，手指在屏幕上快点击确认，立刻在买菜app上下单购买所需食材。

当看到结算页面上的金额数字，林玄咋舌不已。

好家伙，这一次购买食材的花费，竟然比之前几个星期的总花费都要多。