第2o4章 步入正轨（4 / 13）

，二话没说便表示支持：“小张，我看了你今天中午的表现，非常满意。

你就大胆去做，有什么问题随时来找我。

食堂人员安排和调度这事儿，我就全权交给你了。”

这番对话是在私下生的，没有旁人看见，这让张羽不禁怀疑，难道李浩之前是在诬陷沈主管？在他看来，沈主管挺好相处的呀。

从沈主管办公室出来后，张羽并没有立刻着手准备人员排班分工的事宜。

他深知，想要制定出全面且细致的方案，仅靠自己的设想远远不够，还需深入了解食堂的实际情况。

于是，他带着深思熟虑后的神情，径直走向食堂。

此时的食堂，虽已过了用餐高峰期，但依旧弥漫着饭菜的余香。

张羽先是来到食材处理区，看到几位阿姨正有条不紊地清洗着蔬菜，大叔们则专注地将根茎类蔬菜切块。

他驻足观察了一会儿，现由于流程不够清晰，大家在工作衔接上偶尔会出现短暂的停顿。

接着，张羽又来到烹饪区，厨师们正忙着为下一顿饭做准备工作。

他留意到，厨房的设备摆放略显杂乱，导致厨师们在取用调料和工具时，需要花费额外的时间寻找，这无疑影响了工作效率。

随后，张羽走到后勤保障区，看到工作人员在整理餐具和清洁厨房。

他现，清洁用品的存放没有规律，使得寻找特定清洁工具时颇为不便。

而且，后勤人员在搬运食材和餐具时，路线规划也不太合理，常常出现相互干扰的情况。

最后，张羽来到打餐区，十个窗口已关闭，他想象着开饭时的场景，思考着如何能让打餐过程更加高效、有序，减少排队时间。

经过一番全面细致的调研，张羽心中渐渐有了初步的计划。

他明确了各个岗位目前存在的问题，以及对应的解决方向。

食材处理区需要优化流程，确保工作无缝衔接；烹饪区要重新规划设备和调料摆放；后勤保障区需规范清洁用品存放和搬运路线；打餐区则要设计更合理的排队方式和人员安排。

带着这份初步计划和对岗位情况的清晰认知，张羽再次匆匆来到沈主管的办公室。

他轻轻敲了敲门，听到屋内传来