第2o4章 步入正轨（5 / 13）

“请进”

的声音后，快步走进屋内。

此时的他，眼神中透着坚定与自信，诚恳地说道：“沈主管，我刚刚去食堂详细了解了一番，心里已经有了初步计划。

为了能更好地对食堂人员进行全面且细致的排班分工，您能否给我一份详细的人员名单呢？这对我的工作安排至关重要。”

沈主管面露赞许之色，很快便将一份记录着员工姓名、年龄及基地相关情况的名单递给了张羽。

张羽接过名单，目光扫过那一个个充满年代感的名字，脑海中迅构思起一套周全的排班计划。

他深知，食堂每天要在特定时段为基地所有人供应三餐，早上7:oo-8:oo、午餐12:oo-14:oo、晚餐17:oo-19:oo这几个时间段是最为忙碌的，如同战场的冲锋时刻。

而员工们从早上5:oo工作到晚上2o:oo，在这漫长的时间里，合理安排休息和用餐时间就显得尤为关键。

经过深思熟虑，张羽决定将员工用餐时间巧妙地提前，且集中在半个小时内，既能保证员工有足够的时间用餐，又不影响正常工作。

同时，为员工们安排了两个固定的休息时段，分别在上午和下午，让大家在忙碌的工作中能有片刻喘息之机。

此外，考虑到四十二位员工的辛劳，每天安排六个人休息，确保每个人每周都能有一天完整的休息时间。

规划好一切后，张羽立刻将各个岗位的人员召集起来，开始详细地讲解他的排班分工：

-食材处理岗：安排15人，7位大叔，8位阿姨。

张羽将大家聚在食堂的一角，手中拿着名单，认真地说道：“赵建国大叔、李桂兰阿姨、孙德才大叔、刘翠英阿姨……各位叔叔阿姨，食材处理可是烹饪的第一道关卡，容不得半点马虎。

赵大叔、李阿姨，麻烦您二位带领几位同事负责各类叶菜的清洗工作，每一片叶子都要仔细冲洗，多检查几遍，保证绝对干净。

孙大叔、刘阿姨，就辛苦您几位负责根茎类蔬菜的去皮切块，大小尽量均匀，这样才能保证烹饪时受热均匀。

咱们的工作时间是早上5:oo到晚上2o:oo。

早上6:oo-6:3o是早餐时间，