第92章 无所畏惧（3 / 7）

而流畅，仿佛这是他在末世中寻找慰藉的独特方式。

接着，张羽开始处理香辣牛腩。

他把泡好的牛腩捞出，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，焯水去腥。

随着水温升高，锅中渐渐泛起浮沫，他迅将牛腩捞出沥干，动作干净利落。

锅中倒油，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒爆香，瞬间，浓郁的香料味弥漫开来，刺激着人的嗅觉。

随后加入牛腩翻炒，炒至表面微微金黄后，加入豆瓣酱炒出红油，那鲜艳的红油如同火焰般跳跃，为菜肴增添了诱人的色泽。

再倒入生抽、老抽、蚝油调味调色，最后添上足量的热水，盖上锅盖，小火慢炖。

随着时间的推移，厨房里渐渐弥漫出香辣浓郁的气息，那醇厚的香味勾得人直咽口水，让人暂时忘却了外面世界的残酷。

金汤酥肉也在有条不紊地进行着。

他把炸好的酥肉切成小段备用，锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，那噼里啪啦的声响仿佛是一场独特的音乐。

加入南瓜泥翻炒均匀，南瓜泥的金黄色泽瞬间点亮了整个锅底，倒入适量清水，大火煮开后转小火熬煮，直到汤汁变得浓稠金黄，宛如金色的绸缎。

再放入酥肉炖煮片刻，让酥肉充分吸收汤汁的鲜美，每一口都充满了浓郁的香味和丰富的口感。

香菇炖鸡时，他先将鸡肉切块焯水，去除血水和杂质。

接着把泡好的香菇切片，与鸡肉一同放入锅中，加入红枣、枸杞、党参等食材，这些食材在水中慢慢释放出营养和香气。

倒入适量清水，小火慢炖，炖好的鸡汤香气四溢，鸡肉鲜嫩，香菇吸满了鸡汤的鲜美，让人垂涎欲滴，仿佛这一锅汤是末世中难得的温暖与慰藉。

椒盐脆皮虾更是一绝。

他将大虾用白醋和食盐解冻洗净，开背去虾线，动作细致而专注。

裹上一层薄薄的淀粉，锅中倒油，烧至七成热，放入鲜虾炸至金黄酥脆，捞出控油。

另起锅，放入少许油，加入蒜末、葱花、椒盐翻炒出香，那浓郁的蒜香和椒盐味瞬间弥漫开来，刺激着人的味蕾。

再倒入炸好的虾，快翻炒均匀，虾身裹满了调料，每一口都充满了酥脆的口感和浓郁的香味