第四十章 苦琢磨（一）（2 / 2）

蔬菜各自呈扇形依次铺在米饭上，放置灶上中火加热，同时另起一锅煎上一个半熟的荷包蛋。

另一头，刘沂又开始思索第二道菜了，石锅拌饭是偏咸辣口的，那么这个煎饭就一定得做得清淡些！

随着砂锅发出滋滋的响声并冒热气后，那婆子浇了一小勺辣酱和大勺肉酱，便离火端开了。

一股咸香顿时传了出来，很快就覆盖了小半个御膳房，让附近做菜的婆子们鼻子都动了动，不自觉的就看了过来，下意识地咽了口口水。

“长公主，请品尝！”

刘沂拿起汤勺，将饭、菜、酱均匀搅拌在一起，小尝了一口，不错，是熟悉的味道！

这菜便成了！

不过一想到需要分餐，这么大的砂锅定是不便的，便询问道:“这砂锅可否制成小样的?像人手掌那般大小的。”

陈太官候在一旁，恭敬答道:“听说开春地方刚贡上一批青石，想来不是难事。”

“那便请太官安排下去，这两天加个急。”

陈林莫不应从。

于是，刘沂又开始捣鼓三色煎饭。这煎饭还是前世和邻里婶婶学的呢，主要由甜椒、玉米、青江菜构成，加上切碎的蘑菇丁，分别混合上鸡蛋液，小火翻面，很快就大功告成了！御膳房的婆子们尝了，个个都赞不绝口。

接下来的两道菜则是烤猪和烤羊。

“取小茴香、桂皮、香叶、白豆蔻、陈皮各一两，混合起来干锅炒香，炒到粉末状就可以了。”

婆子依命行事，一旁默默协助着刘沂的陈太官却是惊讶极了，他本以为今日长公主只是来巡视片刻，还担心会因着她的胡闹丢了自己脑上这顶乌纱帽，不曾想公主竟会这样上心！

更别说，一番操作下来还真有些本事！陈林原本惴惴不安的心逐渐平静了下来，甚至心中还隐隐升起了一丝期待。

刘沂摒弃了整只翻烤的做法，反而选取了小猪身上最有滋味的五花肉，命余下人将其洗净，加入特制的腌料抓拌均匀，反复搓揉后放入冰窖中冷藏腌制7个时辰。