第395章 麻婆豆腐（3 / 4）

秦晓伟有些意外地笑着说道。

“是啊是啊，我一开始也以为这个是冰激凌呢，一问才知道是用豆腐做的。”咽了口口水的安馨连点着小脑袋附和道。

也难怪他们会这样奇怪，要说这冰汁儿豆花，也算是四川有名的小吃之一了。用料做法虽然简单，但却色泽洁白，香甜凉爽。

可眼前这份冰汁豆花明显有别于传统，调有蜜的红豆沙的衬托之下，嫩白色的豆腐花猛一眼看上去还真有种冰激凌的感觉。

说啥？大冷的天吃这玩意有病？

切，你太奥特了！

别说这冰汁豆花儿了，这年头大冷天吃冰激凌的也比比皆是。再说了，川味小吃的特色就是一个辣字，也只有像冰汁豆花这种冷食，才能缓解味蕾调和诸味。

至于安馨买的龙抄手，换个名字可能大家就耳熟能详了。这玩意又叫馄饨、云吞和馉饳，大江南北几乎到处都有它的身影存。

之所以会叫龙抄手，据说龙抄手创始于上世纪40年代左右，当时春熙路‘浓花茶社‘的张光武等人商量合资开一个抄手店。

取店名时就谐“浓”字音，也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意，就给定名为‘龙抄手‘延用至今。其特点是皮薄、馅嫩、汤鲜。

抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成‘薄如纸、细如绸‘的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。

至于这龙抄手的原汤则是用鸡、鸭和猪身上几个部位的肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。让人每次都会将汤水一饮而方能罢休。

美食当前，三人自然没再啰嗦，不约而同地向散着**辣气息的麻婆豆腐动起手来。

当碧绿的蒜苗、嫩白的豆腐与润红的红油豆瓣被送入口时，一场糅合了脆嫩滑爽、麻辣香酥的味觉风暴顿时三人的口腔爆开来。

翠绿湛兰、油泽甚艳的蒜苗脆嫩爽口，色泽金黄的牛肉馅儿入口就酥、沾牙就化，煎氽得法的豆腐色白如玉鲜嫩爽滑。

沁人心脾麻辣鲜香，虽然辣得让人“嘶嘶”地直抽冷气，麻得让人不停地用手扇着嘴。可依旧无法阻止那一勺一勺接一勺的坚定动作。

“呼……好辣好麻，不过，好好吃啊！”随着后一口麻婆豆腐被瓜分一空，顾不上额头上已经辣出的细汗，秦晓伟长长地吐了口气说道。

而一旁的朴慧贤一脸嫩脸也被辣得浮现出一片嫣红，看着已经空了的豆腐碗，水汪汪的大眼睛里满是意犹未的神色。

到是安馨咽下口的豆腐之后。一边**着冷冷的空气给自己的口腔降温，一边有些含混不清地说道：“嫂子。快，快把豆花拿出来让我缓缓。”

“哈哈……”看着女友的糗样，秦晓伟边笑边从塑料袋将冰汁儿豆花拿了一碗出来。

刚一打开盖子，一股子甜香就四溢而出。红的豆沙、白的豆花，再加上晶莹剔透的蜂蜜。宽窄巷子的灯光折身之下煞是好看。

等安馨抢过小勺将这冰汁豆花舀进嘴里，原本火烧火辣的口腔顿时为之一凉，随着沐浴清凉的味蕾慢慢地复苏，一股子恰到好处的甜香顿时四溢开来。

豆沙的软糯细腻、豆花的滑嫩多汁，再加上蜂蜜的甘冽与浓稠，三种滋味层层叠叠。她的嘴里交织出让人心醉的甜蜜。

按理说这个季节吃冰汁豆花应该会觉得有些冷，可实际上吃起来却是正当时，几口下去，不但口腔香甜凉爽重焕生机。就连整个人都有种身处夏日吃着冰激凌的清凉错觉。

看着笑弯了双眼的女友那里美滋滋地吃着冰汁豆花，对这种甜食没太大兴趣的秦晓伟略尝了几口就将注意力放了后的龙抄手上。

看着一只只仿佛云团