第335章 大纲三（4 / 5）

简单好记的口诀，让当地农户很快就掌握了种植要点。

除了技术指导，鱼灼音还跟所有种植基地的农户，签订了“保底收购+溢价奖励”的合作协议——不管市场行情如何，“槐香”对符合标准的槐花，都按每斤15元的保底价格收购；要是农户种的槐花品质特别好，比如槐蕊饱满、无杂质，还能获得每斤3元的溢价奖励。山东临沂基地的农户老张，刚开始种槐花时，还担心“种不好卖不出去”，结果第一年种的槐花，因为品质好，不仅按保底价格收购，还拿到了2000多元的溢价奖励，总收入达到了8万元。“以前种小麦，一年忙到头也就赚3万多，现在种槐花，收入翻了一倍还多，跟着‘槐香’干，心里踏实！”老张特意给鱼灼音送了一篮自己种的新鲜槐花，表达感谢。

为了让农户的收入来源更丰富，鱼灼音还把“槐香匠心体验游”活动，扩展到了新增的3个种植基地——临沂基地以“木雕+槐花”为特色，邀请消费者跟着陈师傅学简单的槐花木雕；庆阳基地以“传统炒茶”为特色，让消费者跟着老周的徒弟小林，学习手工炒茶；定西基地则保留“采摘+全流程体验”的模式，满足不同消费者的需求。每个基地都从当地农户中，挑选出经验丰富的人担任“体验导师”，负责带领消费者采摘槐花、讲解种植知识，每天能获得200元的报酬。

2023年暑假，临沂基地的“木雕体验游”特别受欢迎，很多家长带着孩子来体验——早上跟着农户采摘槐花，中午品尝槐花饺子、槐花粥，下午跟着陈师傅学木雕，用小块胡桃木刻简单的槐花图案。担任“采摘导师”的老张，每天都要带两三组家庭采摘，虽然忙，但收入比单纯种槐花多了不少。“每天跟城里来的孩子打交道，教他们摘槐花，看着他们开心的样子，我自己也高兴，而且一个暑假下来，能多赚1万多块，比啥都强。”老张笑着说。

随着“槐香”的规模越来越大，鱼灼音也开始思考“匠心传承”的问题——陈师傅已经60多岁了，虽然身体还硬朗，但总有干不动的一天；老周也快60岁了，虽然收了小林当徒弟，但小林的技术还没完全达到老周的水平；还有王阿姨，负责“槐风酥”的馅料制作，也需要有人接手。“咱们的产品靠的是老匠人的手艺，要是手艺传不下去，‘槐香’的匠心就断了。”鱼灼音跟团队说，“咱们要建一个‘槐香匠心学院’，邀请陈师傅、老周、王阿姨当导师，招收喜欢传统技艺的年轻人，把手工木雕、手工制茶、槐花点心制作这些手艺传下去。”

2023年9月，“槐香匠心学院”在临沂基地正式成立，学院的招生信息发布后，不到一周，就收到了50多份报名申请，报名的年轻人里，有刚毕业的大学生，有喜欢传统手工艺的上班族，还有之前参加过“匠心体验游”、被老匠人手艺打动的消费者。经过筛选，最终招收了15名学员，分成三个班——木雕班跟着陈师傅学，制茶班跟着老周和小林学，点心班跟着王阿姨学。

学院的课程设置很接地气，没有复杂的理论知识，主要以“实操”为主——木雕班的学员，先从打磨木材、练习基础刀法开始，陈师傅每天都会拿着学员的作品，一点点指出问题，“这个花瓣的弧度太直了，要像真槐花一样微微卷曲”“刻花柄的时候，力度要轻，不然容易断”；制茶班的学员，先从筛选槐花、控制火候开始，老周会让学员先在空锅里练习翻炒动作，练到手臂不酸、动作熟练了，再让他们炒真正的槐花，“炒茶的关键是火候，火大了会炒糊，火小了炒不熟，要靠手去感受槐花的温度和湿度”；点心班的学员，先从揉面、拌基础馅料开始，王阿姨会手把手地教他们控制馅料的比例，“槐花馅里，槐花和面粉的比例是3:1，加太多面粉会掩盖槐花香，加太少又不成形”。

为了让学员能安心学手