第300章 甜品（5 / 10）

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并且篮子在空气的作用下迅速凝固，泛起了光泽，看起来精巧极了。

现场看到大屏画面的观众，皆因这一手来自华夏的手艺而惊讶连连，就连张母也打趣：

“你爸这是故意在老外面前炫技呢。”

闵希闻言也面露笑意。

原本导演组的镜头会在每个选手前停留5分钟，轮换，然而许是因为方才闵父那一手太过出彩。

节目组的收视以及观感大幅度提升，导演组就暂时没有切换镜头，反正其他选手大多数都变得稍显急躁，而这位华夏选手却一副胸有成竹的模样，让人不由好奇对方究竟要做什么。

即使这个用糖浆制作的花篮也能算得上满足酥脆以及的要求，那其他部分呢？

随后闵父继续用糖浆给篮子做了个提手，看样子竟和一般的果篮似的。

这时大家才注意到，这位选手的烤箱以及蒸箱里都在蒸烤着东西。

“看来我们错过了精彩的部分！”

大家正在好奇烤箱里和蒸箱里的是什么，闵父就从烤箱里拿出了用杏仁以及面粉黄油烤制的坚实酥皮，看那个形状，竟然就像是个水果的果核一样。

而镜头给它的特写，也证明了其酥却不散，看起来反而有一种硬脆的质地。这一个发现让哪怕是评委组的人都大感意外。

他们原本以为果篮就已经是对方完成的“酥”，没想到对方还准备了别的！

“是牛扎，他在里头加了牛扎。”

看到闵建国竟然趁着热上手给果核塑形，众人才恍然大悟，难怪酥皮会显得坚硬，原来里头加了融化的牛扎，这样以来结合酥皮的质感才会如此。

而因为添加的牛扎不多，所以最终的口感依旧是酥的，却在冷却前拥有塑形的可能。

最终闵父烤好的十个果核形状酥皮，只有六个塑形完整，呈现完美的果核形状且兼具了外观和酥的性质。

大家纷纷猜测华夏主厨要做的是什么。

闵建国在剩下的糖浆中加入碳粉，随后搅动均匀后，糖浆就成了纯黑的颜色，再拿一根筷子蘸起一根结实的“黑线”。

闵希猜测，这个应该就是水果的“果柄”。

闵建国将果柄和筷子部分分开，拿着火枪烧了一两秒后就将融化的部分沾到了果核上。

而等果柄干透后，闵建国就徒手拿着果柄，将果核提了起来。

等闵建国将果核倒放于台前，在其上抹上现打的奶油时，现场已经十分安静。显然大家都在专注地看着。

等奶油在果核上逐渐成型后，微黄色的动物奶油就如同水果果肉一般，而闵父塑形的手法也还算不错，虽然后面几个形状不同，但水果的形状本就不是一样的，看上去反倒更真实些。

等闵父将六个或大或小的苹果用奶油塑形完后，接着他拿了两个盆，以及青红苹果的果皮和果肉榨出的汁液，小锅加些糖收汁后，加上泡软融化的丁吉利片，搅合均匀。

再小心地拿起果肉部分，沾满水果汁，随后只见他迅速跑到冰箱打开冷冻层，将“苹果”放在里头好几秒的时间，等待苹果外层的胶质凝固后，才取出。

由于放的丁吉利片较多，等胶质凝固后，即便是正放在台上也不会影响形状。

如法炮制了剩余六个苹果，闵建国就获得了六个由牛扎，杏仁，奶油，以及水果汁制作的三个青色三个红色的苹果。

正当大家认为，这位华夏选手已经制作完毕时，他身前的蒸箱却发出了叮的一声。

而闵建国从里头拿出的却是如雪般白的蛋糕。

现场已经有人向周围的观众介绍起了这个蛋糕的来历