第10章 魔力与曲奇（3 / 5）

心揉著她的麵团，溺爱儿子的她只是对沈恩笑笑，任由他祸祸家中的原材料。

於是，沈恩开始在无意中將黄油软化，无意中將霜根浆倒进软化的黄油里。

又无意中用木勺搅拌均匀、加入低筋麵粉揉成麵团。

家里还有些葡萄乾，沈恩也是在无意中加进去。

最后，在无意中等待塑形后，切片放入炉膛烘烤至金黄酥脆。

一直在旁帮忙的小安妮见沈恩做了满满一堆饼乾玩，怕他浪费，便劝道：

“小少爷要不第一次少弄一点点”

沈恩想了想，觉得有道理。

电子烤炉他隨便掌控，可这土炉火候全靠蒙，他完全没底。

所以还是保险起见，先减少一点点试验品。

沈恩估摸著时间，时间一到，他忙喊妈妈用木铲把小麵饼剷出炉。

......

这时候瑟兰雅还不知道儿子改了她的配方，只觉得儿子做的饼乾有些古怪。

“小恩，你的饼乾，糊了吧”

沈恩满头黑线，確实是糊了，外型不漂亮不说，整个还乌漆嘛黑的。

一看就没法下嘴。

就这还想著赚银幣呢！

害。

果然理想和现实，差距就是这么的大。

见到儿子失落的小表情，瑟兰雅温柔地笑了笑，然后摸摸他的头，安慰他：“没事儿”。

不过秉持“儿子做的再糟也要尝尝”的原则，她挑了块稍好些的饼乾放进嘴里。

沈恩对这初次试验品已不抱希望。

可没想到，瑟兰雅吃著吃著，表情有了一丟丟细微变化。

她很快低头问：“小恩，你往饼乾里加了什么”

嗯

难道说成了

沈恩也吃了块自己的饼乾，和小安妮一样给苦到直吐舌头。

这是烤焦后的结果。

“饼乾烤糊了！妈妈！吃起来都是苦的！”

“重点不是这个。”

大概是瑟兰雅觉得沈恩不懂烘焙，转头又让小安妮再试吃了一块。

瑟兰雅问道：“如何”

小安妮被苦得直咧嘴，但还是仔细斟酌了一下，“小少爷这个...苦是苦了点，可......可底下好像有点甜，还有股香味，跟普通的蜂蜜和霜根饼乾不一样。”

“对，”瑟兰雅连忙追问，“你吃出来是什么了么”

“像是...奶香味”

“就是奶香味，黄油的味道。”

瑟兰雅抓住关键点，於是又低头问到沈恩：“小恩，你刚才是不是加了些黄油进去”

沈恩估摸著老妈还真就是烘焙高手啊，苦到掉渣，还能吃出来奶香味来。

於是他点点头。

於是瑟兰雅来了兴趣：“小恩，你把你刚才玩的...不，是製作饼乾的方法再给妈妈演示一遍怎么样”

沈恩乖巧点头，如法炮製。

黄油曲奇之所以比这些中世纪的甜点高档好吃，最核心就在黄油和。

黄油这东西就不多说了，生產成本远高於蜂蜜或果汁，烘烤时会產生焦化的香气，寻常奶渣无法比擬。

这东西，蔗没有，沈恩用的是克莱斯特领周边的特產——霜根作为替代。

蜂蜜甜度虽高（果含量约40%），但味道浓烈且单调，容易掩盖其他风味。霜根浆经过熬煮，甜度更温和，还带点焦气息，虽然本身味道不咋样，但与黄油融合后层次感更强。

蜂蜜饼乾甜得发腻，嘴里全是蜂蜜味，吃完还粘