第64章 鹿油水煮鱼 (求首订支持!)(3 / 3)

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漫在周身。

    被热油浇过的洋葱花瞬间变得焦香四溢,,而鱼片表面则被热油,牢牢锁住了内部的汁水和嫩滑。

    满满一大盘热气腾腾丶香气扑鼻丶表面还『滋滋』作响的荒野版『鹿油葱香水煮鱼』,大功告成!

    林予安迫不及待地夹起一片被热油浸润过的鱼片。

    他吹了吹气,小心地送入口中。

    「唔——!」

    鲜嫩口感与浓郁的油香瞬间在口腔中爆发!

    鱼肉的口感滑嫩到了极致,几乎不需要咀嚼就在舌尖化开,鲜美无比。

    而经过热油「爆香」的野生洋葱,其辛辣味已经与醇厚的鹿油香味完美结合!

    「太好吃了!这个和爆鹿肚一样好吃,一个是脆嫩,一个是滑嫩。」

    林予安一边大快朵颐,一边对着镜头赞不绝口。

    当最后一口鲜美的鱼肉滑入腹中,林予安满足地长长呼出了一口气。

    他感觉浑身的每一个细胞都因为这顿丰盛的大餐而舒展开来!

    他小心地用木勺把剩下的丶金黄透亮带着葱香的鹿油刮出来,倒进一个备用的锅里。

    处理完剩馀的鹿油,林予安的目光投向了那只,巨大的湖鳟鱼头和鱼骨架。

    「鱼头很容易坏,必须要及时处理,我打算用这些『边角料』,熬一锅鱼头汤。」

    「在野外任何能获取到脂肪的东西,都要最大程度的利用起来!」

    他将那巨大的湖鳟鱼头,用伐木斧斧从中间大致劈开,和几段粗壮的鱼骨架,一同放入不锈钢锅中。

    「滋啦——!」

    鱼头和鱼骨接触到刚才吃水煮鱼剩下的鹿油,瞬间发出一阵剧烈的爆响,大量的水汽蒸腾而起。

    林予安一边翻动着锅里的鱼头鱼骨,一边对着镜头传授着他的烹饪心得。

    「在下水煮之前,先用热油将鱼头和鱼骨的两面都煎至金黄。」

    「不仅能通过高温去除大部分的鱼腥味,更重要的是,能让后续熬出的汤色更加奶白,口感更加醇厚。」

    当鱼头鱼骨被煎得差不多时,就全部倒入那锅尚有馀温的「野生洋葱水」中进行慢煮。

    林予安往锅里又加入了几段切好的野生洋葱,然后盖上陶锅的盖子,文火慢炖。

    在等待鱼头汤熬制的时间里,林予安并没有闲着。

    他准备趁着新竿光环还在,继续去尝试钓鱼!

    (本章完)

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